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羅東夜市內的人氣排隊美食之一的小春糕渣、卜肉

來了羅東夜市這麼多次,每次都因為排隊人潮太多而放棄

這次說甚麼我都一定要吃到,在熊老大去排阿灶伯羊肉湯的同時

我們分頭行動,哈比迅速的來到小春攤位

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數了一下大概只要在排10個人就輪到我了~

排隊的速度蠻快的,很快就輪到哈比

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小春販賣的食物很簡單,只有糕渣、卜肉、照燒皮蛋

因為卜肉我們兩個沒有說很想吃,所以決定點一份小盒糕渣來試試看

點好以後,老闆會給號碼牌,在旁邊等候叫號就可以囉!

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右邊的是卜肉,左邊的是糕渣

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糕渣(小盒$50元、大盒$100元)

照燒皮蛋(一盒50元)

卜肉(小盒$50元、中盒$80、大盒$100元

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哈比一直覺得糕渣是一種好神奇的食物喔

怎麼有辦法吃起來這麼鮮美軟嫩呀

糕渣是以雞胸肉熬湯瀝清,並將赤肉和鮮蝦仁剁碎

再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中,以小火邊煮邊攪拌約1小

待其冷卻凝固再切塊油炸。

拿到外表炸得金黃色糕渣後,迅速吃了一口,真的是外酥內軟嫩耶!

而且,不要小看它看起來沒甚麼很平凡的樣子

但是~~~吃起來超級燙口的啦~

就像是高湯塊融化在口中,味道很鮮美,難怪可以成為國宴級的小吃

 

 

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小春卜肉糕渣
電  話:0937-454218
店  址:宜蘭縣羅東鎮公園路100號

看看宜蘭還有什麼好吃好玩的吧~~164.png  

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