哈比小姐＊哈世界

板橋這邊完全是哈比的地盤無誤 

（熊老大：最好到處都是你的地盤啦  ）

總之ㄌㄟ，到了板橋不知吃啥到大遠百這邊覓食就對了

這天剛好在大遠百逛街，逛累了想說要吃些小東西

熊熊想到說B1有鼎泰豐呀，好想念他們家的小籠包喔

而且熊老大說鼎泰豐的雞湯也很好喝，所以直接GO啦

我們兩個吃飯的時間不太固定，通常都會避開尖峰時間

所以遇到排隊的機率比較低，不然在尖峰時間吃鼎泰豐排隊的人潮可是多到嚇死人了

櫃台前擺滿了鼎泰豐的周邊產品

鼎泰豐的翻桌率蠻高的，而且掌控現場桌數的情形控制得宜

不得不說他們員工的訓練教育、SOP的流程管控都做得很好

因為不用排隊所以直接進入店裡，服務人員會帶領入坐

並且拿了2本餐點目錄給我們參考（等等看MENU囉）

服務人員幫我們倒了熱茶

店內的位置都很寬敞，整體很明亮

MENU（圖文版）

 MENU（文字版）

他們家的小籠包類和餃類都是可以點半籠的喔

我跟恰比想要吃很多種口味，所以都是點半籠（5顆）。

醬油＆醋＆薑絲

醬油、醋再搭配薑絲，吃小籠包的必備品

接下來服務人員就會送上小菜的樣品問需不需要

每道看起來都不錯，可是我們的重點不是小菜就沒點囉！

元盅雞湯（＄200元）

首先上桌的是哈比最愛的雞湯，也是鼎泰豐的招牌之一『元盅雞湯』

可以看到真是非常的小碗（這樣一碗要200摳呀）

上面浮了一層黃金色的油亮亮的雞油（完全具有保溫效果）

下面的湯喝起來非常的燙喔，喝的時候要非常小心

雞湯喝起來味道很濃郁，把雞的精華營養都燉到湯裡了（感覺就很補身體無誤）

裡面大概有3大塊雞肉，每碗的部位不盡相同

但雞肉燉的很軟爛，用湯匙一撥骨頭和肉就分開了

軟軟的雞肉吃起來完全不乾澀，這碗湯幾乎是哈比一個人喝光光的啦～

絲瓜蝦仁小籠包（10個＄320元／5個＄160元）

小小五個絲瓜蝦仁小籠包要價160元，等於一個32元

真是高貴的食物呀（感嘆：賺錢好辛苦喔！）  

老實說，點絲瓜蝦仁小籠包對我來說是個大挑戰

因為本人非常討厭吃絲瓜呀～～～～

雖然我鼓起我的勇氣吃了兩個，可是我還是不愛呀

所以，我還是寫出恰比吃的感想就好了！

絲瓜吃起來很清甜，配上QQ的蝦仁非常和拍

而且一口咬下去湯汁（滿滿的絲瓜香味）還會爆出來呀！

菜肉蒸餃（5個＄90元／10個＄180元）

哈比最喜歡菜肉餡了，看到翠綠的青江菜被切的細細的

並結合鮮甜的豬肉餡，以9分菜1分肉的比例，一起包進麵皮裡頭

包起來後，每個個頭都很飽滿，肥肥的樣子好可愛呀～

菜肉餡調味得很不錯，不會有青江菜的特有味道出現。

小籠包（10個＄200元／5個＄100元）

小籠包完全就是我的菜，常聽到的「皮薄、餡多、滋味好」

完全可以拿來形容鼎泰豐的小籠包呀！

鼎泰豐的小籠包有完美的18摺（個人對摺數沒啥研究也不講究）

但那薄薄的外皮完全射中我的心（因為我不愛吃厚麵皮呀）

皮這麼薄一口咬下去熱呼呼的湯汁馬上一擁而出

鮮美的豬肉湯汁加上好吃的豬肉內餡在配上一點薑絲

真的好滿足喔～

哈比偏好是一口丟進嘴裡，就算會燙到嘴巴也要一次吃掉

因為這樣吃湯汁才不會流出來（不然很可惜ㄝ  ）

玻璃窗口就可以看見師傅們在捏小籠包

鼎泰豐的價格雖然貴，但服務態度令人很舒適

上菜的節奏、流程是有點快（要換桌率呀）

但食物的品質上掌控的還不錯

之前哈比有吃過煎餃（蝦肉）、油豆腐細粉味道都很好

還有還有～鼎泰豐的炒飯也是非常的有名啦

哈比到現在都還沒吃過，下次一定要點「排骨蛋炒飯」來試試。

鼎泰豐（板橋大遠百）

電話：02-8951-2222

  地址：新北市板橋區新站路28號B1

營業時間：AM11:00~PM21:30（週日為10:30~21:30）

官方網站：http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm

＊本篇食記為哈比自費消費＊

食記之內容純粹是哈比品嘗餐點過後的個人心得記錄分享

（每個人的喜好不同，你喜歡的我不見得喜歡，反之亦然。）

所以哈比的食記分享並沒有幫任何的店家、廠商打廣告或是為其產品背書

如未經哈比同意請不要任意作為營利用途喔！

（若有試吃  口碑卷 或是邀約的文章，會特別註明喔。）