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DAY2吃完天巢後,因為又去逛了新葡京、美高梅及永利酒店

肚子又有點餓了(整個就像豬一樣瘋狂的吃耶!)

所以又來到議事亭前地來吃哈比期待很久 

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美食節目報章雜誌都介紹過的澳門超人氣老店  黃枝記粥麵館

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店外觀

 

 

 

傳統的廣東麵源於廣州一帶,並以竹升打麵名於世。

所謂的竹昇麵顧名思義就是使用竹竿壓製而成的麵條

有半個世紀歷史的黃枝記雲吞麵,其創始人為黃煥枝

黃煥枝於40年代到廣州向同里黃景棠公學習竹升打麵技並於50年代創店

對麵食的製法黃煥枝並不滿足於傳統枝能,不斷鑽研竹升打麵之道

對選料用材,更是一絲不苟,達到推陳出新、更上層樓的境界。

(以上轉自黃枝記官網: http://i.yp.mo/wongchikei/

  

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大大的黑色招牌「黃枝記

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伴手禮品

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記得先跟櫃台登記人數拿號碼牌

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之後憑叫號燈叫號

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拿到80號

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如果覺得很無聊,可以先在外面看有圖版MENU

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在等待的過程中,絡繹不絕的客人皆慕名前往來這排隊等吃美食

 

在這邊幾乎都是要併桌的,所以大家吃飯都很快,ㄎㄎ

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MENU(2014年8月)

種類五花八門,都是稍做變化的菜色

有湯麵、撈麵、炒麵、粥品、飯類、通粉及小食

 

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剛吃完天巢還飽到不行,只好意思意思點了招牌蝦子撈麵鮮蝦雲吞麵

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伊麵(意麵)看起來也很好吃耶

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熱茶

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醬料罐

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小閣樓,還頗有濃厚懷舊風情的說

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店家不知道是不是生意太好,總之這兩碗麵等了十幾分鐘才送上來

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蝦子撈麵(附高湯一碗)(MOP$57元)

黃枝記的招牌蝦子撈麵,來到這邊絕對是必點的啦

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這碗看似平凡的蝦子撈麵,吃起來可是特別的很~49c32aff97eb9.gif  

 

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上面這個褐色物就是炒過的蝦卵,要把蝦卵繳拌一下跟麵豁在一起吃

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第一口吃進去覺得味道有一點腥,吃不太習慣

但在吃幾口,道是愈吃愈有濃烈的海味、鮮蝦味呢!

 

 

但哈比還是要說,這個蝦子麵的味道真的有點腥

還是要看各人的口味習慣,不一定每個人都吃得慣喔

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在台灣哈比也很愛點撈麵來吃,可是吃起來口感總是過軟

但撈麵還是要在當地吃才道地,黃枝記的撈麵雖細吃起來卻Q彈有勁

 

雖然撈麵是略硬的一點,可是這個有勁的韌度及彈牙的口感

正是傳統竹昇麵的大特色 

 

在台灣還沒吃過相似口感及味道的撈麵呢

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高湯表現也很不俗,喝起來有濃濃的鮮蝦味,不油不膩很清爽

搭配著略乾的乾麵,一口湯一口撈麵,吃得不亦樂乎

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鮮蝦雲吞麵(MOP$34元)

都來到了澳門怎麼可以不點碗鮮蝦雲吞麵解解饞呢??

皮薄餡多的雲吞可是黃枝記的招牌歐!!  

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撈麵因為泡在熱湯裡,所以變軟了些,但口感不減

一樣有韌性

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高湯就跟上面的附湯是同一種,味道一樣鮮美

再灑上蔥花,有提升香氣的效果

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雲吞總共有5顆,各個個頭大又飽滿

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雲吞內包的是真材實料的大隻鮮蝦及鮮肉內餡兒

吃起來鮮味十足,滿口的爽脆

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<<延伸閱讀>>

  

【HELLO!澳門】2014年。夏~ ♥ 澳門三天兩夜全行程總攻略一次大公開

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DAY1

 

到達澳門機場(AM11:30)→ 搭威尼斯人接駁車 → 走路到四季飯店放行李 →

新濠天地搭接駁車(往新麗華方向)→ 澳門半島 → 陳光記燒臘 → 瑪嘉烈蛋塔(沒開)→

新馬路 → 郵政總局 → 民政總署大樓→ 議事亭前地→ 瑞昌換澳門幣→ 仁慈堂大樓 →

玫瑰堂 → 板樟堂(逛街)→ 恆友魚蛋 →咖哩榮 → 檸檬車露盧家大宅 →

小上海鍋貼 → 大三巴 → 坐新濠天地搭接駁車回氹仔(四季飯店check in)→

銀河酒店 →華翠餐廳 → 銀河娛樂場賭一下試身手 → 水晶大堂&鑽石大堂 → 夜拍銀河酒店

 

 

   建議腳力體力夠的人,可繼續安排岡頂劇院、聖老楞佐教堂鄭家大屋

亞婆井前地、媽閣廟等世界遺產行程,或者是可去澳門旅遊塔、漁人碼頭也有漂亮的景觀, 

網路上很多達人都有分享,可以去看看喔

 

 

DAY2 

四季飯店游泳&SPA水療區 →  新濠天地搭接駁車(往新麗華方向)→ 澳門半島 →

瑪嘉烈蛋塔 新葡京酒店 → Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳(米其林三星)

一覽市景→ 永利酒店表演湖 → 永利酒店→美高梅MGM天幕廣場光影水世界

走回新馬路議事亭前地→  黃枝記粥麵館回四季飯稍作休息 → 新濠天地 → 水舞間 →

威尼斯人酒店參觀→ 逛大運河購物中心→ 威尼斯人大利來記豬扒包&海皇粥店

 

 

  DAY3 

四季飯店健身房 → Check out &寄行李(跟優雅又舒適的四季飯店說掰掰)→

走路到威尼斯人西翼大廳旁的自動步行系統 → 官也街(買手信)→ 誠昌飯店(水蟹粥) →

新好利咖啡餅店 →  金沙城中心 (和夢工場大明星一同遊行玩樂)→ Kid's Cavern

安德魯餅店威尼斯人美食街→ 威尼斯人看變形金剛展 → 搭乘澳門航空NX608班機返台

 

 

 

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