哈比小姐＊哈世界

炭火燒肉 無敵Muteki位於市民大道上，是一家販售高級和牛燒肉的專門店

市民大道上可是有不少特色美食餐廳呢，在這種競爭激烈的狀態下能殺出重圍 

豎立出獨具特色且大受好評的和牛燒肉專門店，真的讓哈比非常好奇想嚐試呢～ 

炭火燒肉 無敵Muteki地理位置交通非常方便，捷運的話坐到忠孝敦化站1號出口出站

往市民大道方向前進，約5~7分鐘可到達

若是開車的話，市民大道下就有公營停車場，當然附近也很多私人停車場囉

（公營停車場有時候停滿要排隊，這時候改去私人的會比較快停好車）

外　觀

外觀走的是日系木質居酒屋STYLE，日式簡約不繁雜是一大特色

並且使用質地較粗糙的石材塑造出懷舊感

很有日式風格的木門

【炭火燒肉無敵Muteki小介紹】

「無敵Muteki」是一間不斷追求極上美味的和牛燒肉專門店

店內所提供的各部位和牛肉品皆是與日本燒肉職人共同討論而出

堅持全品項皆使用澳洲頂級和牛，提供饕客M9+高等級的極上和牛饗宴。

為了掌握日本正宗燒肉精神，料理長定期前往日本與名店進行技術交流

所有食材皆經過不斷挑選與測試，只為呈現極具特色與美味不僅稀有少見

每個部位更具有獨特風味，呈現無法挑剔的滋味與口感。

一樓吧檯區

是一個像Ｌ型的座位區，容納的人數不算多，有15個坐位

 從內往外照

一旁貼心了提供置物櫃（附鑰匙），可以把包包及外套掛在裡面

除了讓用餐的空間不因衣物而感到擁擠外，也可以避免衣物沾上烤肉味  

小牛鑰匙也太Cute了吧！！

底下也有藤籃可用

置物櫃旁的冰櫃，裡頭有許多的種類的日本酒

二樓包廂區

從樓梯上去二樓有六人座及包廂區，因為有客人在用餐，哈比就不太好意思拍照

我們被安排在一樓的吧檯區，在這區有個好處就是可以享受

專人代烤周邊服務

顧名思義只需動筷及口，就有專人幫你把肉烤好送到桌邊囉！

有看到流理台旁的水族箱嗎?

店內設立活體水族箱，想吃活跳挑德海鮮從這裡面撈就對了。

有點像是開放式的廚房，店員在後方的流理台進行調理及備料作業

現切高級牛肉

店內肉品堅持現點現切維持最佳的口感與滋味

而且不過度調味去影響食材～可以享用到最原始的美味

店內環境都看瀏覽完了，就來看重點～菜單

木質ＭＥＮＵ（2014年9月）

無敵的MENU是木頭製，非常有質感～

而且品項有分門別列，看的人可以一目了然

大致分為開胃菜、生菜沙拉、湯物、煮物、米食、野菜、甜點

牛肉類次身、無敵和牛盛合、上選牛排、極上牛排、豬雞羊類、海鮮

這本是飲品及酒單

衛生紙，上面用可愛的小牛紙鎮壓著

座位上擺放著餐具及調味料，餐具看起來頗有質感耶

沾醬配料

烤肉醬、特調鹽、鹽蔥、檸檬汁共四種沾醬，可以依自己的喜好做搭配

但哈比吃燒肉（而且特別是這種高等級的牛肉）通常加一點鹽提味就波兒棒

鹽蔥是哈比的最愛，吃烤肉少不了他，去油解膩的好幫手

特調鹽

後來沾不夠直接要一小盤

可樂（＄60元）冰烏龍茶（＄80元）

泡菜三兄弟（＄150元）

三兄弟分別為：泡菜、醃蘿蔔和小黃瓜

偏酸偏鹹的口味，帶點香氣及辣味，開胃爽口，真是刺激味蕾呢

哈比很聰明的沒在一開始就把它嗑光光，等等拿來配燒肉一樣百搭

和風沙拉 （＄120元）

吃肉的同時不要忘了要兼顧健康，來盆和風沙拉均衡一下

用盆來形容可不誇張，因為確實是滿滿一盆菜沒錯～

可愛的木夾子，害我也衝動地想買一把放在家裡用

內容物還挺豐富的喔，有小黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥絲、羅曼、紫高麗菜等等

帥哥店員看我們吃了差不多後，就搬上了烤爐出來囉

看到烤爐興奮不已，代表著說我們的高級和牛大軍要來啦！！

今晚幫我們服務的就是這位帥哥店員

帥哥店員每烤一道肉品都會詢問我們熟度OK不OK

可以依照每位客人的喜好去調整熟度

哈比則是全權交由他處理肉的熟度（高級牛肉就交由專業的處理就對了）

 順便偷拍幫隔壁桌客人服務的帥哥，哈哈～這裡的男店員都很帥也很有型

害我一直發花癡    

上選牛舌（＄480元）

哈比很期待的一道上選牛舌，先開第一發！！

取和牛牛舌最精華的部分，有別於一般燒肉店的牛舌切的“薄系系”

這裡的和牛牛舌則是使用厚切的方式來做燒烤～

一旁還搭配著杏鮑菇和櫛瓜

只見帥哥店員很快速的翻動牛舌

牛舌呀～只需要考到五分熟，有點出水、肉身帶點粉嫩色澤時就可以起爐囉

帥哥店員建議我牛舌可以搭配鹽蔥

吃起來口感真是棒，Ｑ彈的肉中又著脆口的嚼勁讓哈比直呼過癮

完全沒感覺到自己是在吃牛的舌頭呀，這個口感根本和肉一樣

牛舌搭配著杏鮑菇一起吃，好JUICY

每一口都是嫩中帶勁的美味，完全是必點菜色呀！！

帥哥店員每烤完一種肉品就會幫換一次烤網，有沒有這麼功夫及細心呀～❤

牛肋條 （＄260元）

看起來是不是美呀～

擺盤也不馬虎，旁邊點綴了一朵小玫瑰花，看起來更可人了

 燒烤中

帥哥店員建議我們搭配這個蘿蔔泥醬汁

但哈比個人還是比較喜愛沾鹽

表面烤的酥脆，油花香氣四溢

牛肋條吃起來帶點筋，是比較紮實有嚼勁的口感

在咀嚼的過程中，肋條的油脂愈嚼愈香愈濃郁，果然是我的菜

牛肋條在單品中，算是相對便宜的一道，想省摳摳的話點這道就對了

上菜囉

王牌牛排 （＄680元）

這道王牌牛排是今日的重頭戲，也是主廚超自信推薦！ 

上桌時，我跟熊老大不禁開心的歡呼起來，這也太邪惡了吧

厚實又鮮紅欲滴的牛排和均勻的油花只用看的就令人著迷不已

從生到熟的燒烤過程，只要短短的時間，但我跟老大卻是心煩意亂呀

牛排油脂吱吱低落的聲音，陣陣香氣散發出來，結果還沒烤好不能吃

有沒有這麼折磨人呀    

 外表已經烤到焦焦的了，代表可以開動囉

蒜片

 和牛與蒜片真是麻吉好兄弟，搭配起來超對味的

肉汁四溢、肉香味十足，厚實的牛排，吃起來真的嫩中又帶有嚼勁耶～

油脂適中，烤至五分熟，將美味肉汁完美鎖住  牛肉香濃郁

頗面秀也是銷魂迷人到不行，打到這邊哈比的肚子也開始餓了起來

上選牛小排 （＄480元）

店家先用秘製醬油醃過，醃過的牛小排色澤非常的迷人

油花分布的很漂亮呀

烤到兩面的油脂都釋放出來，有點微焦就可以吃囉 

上選牛小排吃起來油脂較為豐富，也更偏向軟嫩的口感

口味甜甜的，真的是入口即化又多汁耶，這不拿碗白飯來配，真的是太可惜了

無敵肥腸 （$160元）

無敵肥腸果然無敵，因為真的好好吃呀

他們家的大腸有事先滷過，所以不需要烤太久的時間

烤大腸在火花上起舞，以恰到好處的火侯將大腸內的油脂都逼出來

烤好時帥哥店員就放成一盤

外脆內嫩的口感，醬汁燒烤到微焦的香氣，不得不舉起大拇哥說讚 

在無敵Muteki吃燒肉真的是一種高級的享受，店家的用餐環境舒適、店員的服務也很周到

如果要帥哥店員幫你服務烤肉，就更應該來試試（大誤～人家可是也有美女店員的）

今日幫我們服務的帥哥店員烤肉的節奏會隨著我們進食的步調作調整

不用多說話，看我們每樣吃到一個段落後，才會燒烤下一道肉品

每個品項一次都是兩片、兩片烤，讓我能更深刻體驗和牛的鮮甜美味

但我總是迫不及待狼吞虎嚥的把剛燒烤完成的肉品馬上吃光

無敵燒肉的美味無須多說，從食材的選定到最後的燒烤作業

店家都有一套高標準作業程序，以高水準打造美味與細節

道道皆極具特色，強調食材本味的堅持，就是要讓饕客享用最真實的美味

若是說缺點，就是價位真的是很高，一餐吃下來並不便宜

高級肉品吃得精緻美味相對的價位也是跟著成正比，這是一定的

但哈比覺得真的很值得來無敵Muteki嘗試看看，因為和牛真的是太銷魂美味了

恨不得把所有的品項全部吃一遍，特別是肖想100克就要2680元的極上牛排 

（這真的完全是肖想呀  極上牛排的價錢真的是不可高攀）

以上報告完畢，打完收工

炭火燒肉 無敵 Muteki

電話：02-2578-9797

地址： 台北市松山區市民大道四段183號

營業時間：週一至週日18：00~02：00，無公休

FB：https://www.facebook.com/YakinikuMuteki

＊此篇食記是愛評網體驗試吃文章＊

吃這種東西很主觀，我喜歡的你不見得喜歡，反之亦然

撰寫內容是哈比品嘗過餐點後的真實感受的心得，謹供參考優！