哈比小姐＊哈世界

哈比是火鍋控，對於火鍋我可是熱愛到連炎熱的夏日

還堅持要每個月至少要吃一次才能滿足那飢餓的胃～

特別是到了冬天更是一發不可收拾的，想到那一片片肥美的牛肉

在香味撲鼻的紅、白鍋裡刷個幾下起鍋的粉嫩模樣，口水就直直落（（擦口水中

這次要介紹的辛殿麻辣鍋，早在去年（2013年）就想去松江店嚐鮮了～

可惜因為種種因素無法成行，但是這次辛殿麻辣鍋開了分店

地點是在哈比最常出沒的信義區 ATT 4 FUN，好巧不巧的是又抽中了口碑卷

在這種天時地利人和的情況下，怎麼可以不馬上衝

辛殿麻辣鍋（信義店）的位置就在ATT 4 FUN服飾店GAP旁

捷運的話做到市政府站或是101站都可以，不過都還是要步行一小段路

開車的話周圍的百貨公司停車場都可停，若想省便宜附近也有公有的停車場喔

店外觀

外觀看起來很低調，小心不要走過頭了

進門後要先走一段小階梯 

這裡是櫃台，服務人員確認定位後會幫忙帶位

一旁放置了貴妃椅

包廂

這邊也有提供包廂，團體聚餐不怕沒位置

確認定位後，服務人員帶領我們到二樓座位區

哈比到訪的這天是星期四晚上，一進去發現人潮滿滿

辛殿麻辣鍋（信義店）實在是太夯了，我也是提前兩個禮拜才約到晚上時段

內部環境

辛殿麻辣鍋（信義店）由於是新開幕的關係，內部的裝潢還很新

空間寬敞

除了一般圓桌外，還有沙發座呢！

我們被服務人員安排在圓桌，兩人來吃也是給這麼一大桌呢

坐起來完全沒有擁擠感，可以很放鬆的吃火鍋享受美食

在寬闊的空間、舒適的環境用餐，心情才會愉悅嘛！！

調味料區

蒜、辣椒、蒜苗、蘿蔔泥、香菜

白醋、黑醋、醬油、砂糖、花生粉、香油、沙茶醬

居然有XO醬，好妙！

飲 料 區

飲品區提供雀巢四季水果風味茶、印度奶茶、檸檬紅茶、還有好喝的美粒果

一旁的熱飲區放置了咖啡機：有拿鐵、美式、巧克力拿鐵等熱飲

最愛的可樂、橘子汽水、雪碧等碳酸飲料當然也是喝到飽囉

整個好歡樂喔~轉圈~~ 

價　　位

平日午餐498+10%、晚餐跟假日全天價格598+10%　

用餐時間限定兩小時，午餐時間不供應牛小排 

MENU（2014年10月）　

分為嚴選肉品、鍋物精選、海鮮直送

麵類、蔬果、養生菇類、滷製品、甜點

肉品中光是牛肉就高達七種（而且都是↑品質）、豬肉和羊肉也各有兩種

海鮮也有七種品項（不過老實說，海鮮的表現真的很普通！）

鴛鴦鍋：原味養生鍋＆麻辣鍋

紅鍋真的很辣，老大吃一口馬上被辣到不行，迅速叫服務人員來加高湯

麻辣鴨血＆豆腐

豆腐沒照到，兩樣都有滷入味，口味中規中矩（畢竟今天的目標是肉肉呀）

白湯的部分加了中藥材〃大量蒜頭〃白荳蔻〃芝麻等等食材，發出陣陣香味

我們點的食材一次上菜啦，真是太誇張了，兩個人點了滿滿一桌

【蔬 果 區 ＆ 滷 製 品】

大白菜&高麗菜

大白菜煮白鍋很搭，就算是白菜梗煮起來也很好吃

玉米筍&甜玉米

玉米筍要自己剝外殼，有點小支沒有很甜耶

甜玉米超甜，熬完湯後還是一樣好吃

大陸妹

私房肥腸、牛肚、牛筋

大腸切的肥厚不會過薄，腸內也沒有可怕的肥油

拿來煮紅鍋最合適，吸飽湯汁的肥腸Q軟好吃，連點了四盤一次吃個過癮呢！

【海 鮮 直 送】

小花枝

東港蚵仔

個頭都小小的，而且吃起來有腥味呀~~~><不推

澎湖小卷

澎湖小卷很新鮮，有淡淡的海味，不需要沾醬就很鹹味囉

蛤蠣

大白蝦

除了肉品外，最推薦的就是這個大白蝦了，霹靂無敵甜！ 

OMG~這樣煮也太過分了，蝦蝦在招喚我了~~~~~

蝦肉多又飽滿，肉質鮮甜彈牙，滿滿的鮮蝦味

【嚴 選 肉 類】

MENU上很貼心的標示肉類的建議熟度～照著建議熟度煮真的比較好吃

這次很誇張的把七種牛肉都點過一遍，重點是我們還加點了兩次～ 

吃了十幾盤（盤恕難以估計），這裡完全是愛肉者的天堂呀~ 

（以下肉類因種類太多難免有些混淆，若有標示錯誤請見諒）

美國Choice特級嫩肩（建議熟度五分熟）

美國Choice特級小菲力（建議熟度五分熟） 

美國CHOICE頂級後腹牛五花（建議熟度七分熟） 

來自美國安格斯牛種，五花牛就是一般俗稱的「肥牛」，屬於牛的下腹肉位置

放進鍋裡唰，粉嫩模樣真迷人

紐西蘭頂級小沙朗（建議熟度七分熟）

小莎朗幾乎沒有油花，不敢吃肥肉的捧友推薦點這款

美國CAB安格斯黑牛（建議熟度三分熟）

來自美國安格斯牛種，採牛的背肩部份、以最佳厚度巧妙切片

美國PRIME無骨牛小排（建議熟度五分熟）

牛小排是心目中的NO.1推薦必點的肉類，而且只有晚上或假日才提供喔

光看到這個生肉我的口水都掉下來了

嚴選成本驚人的美國PRIME牛小排，可看到肉肉油花分布勻稱的模樣

不愧是我的最愛，吸了紅湯的牛小排肉香四溢，好有吃肉的快感喔 

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美國CAB安格斯雪花牛（建議熟度五分熟）

這款雪花牛的油花比較豐富

好大一片肉肉 

建議熟度是五分熟，看到肉變成粉嫩嫩的顏色就可以起鍋囉

因為帶油花的關係，吃起來鮮甜軟嫩入口即化

培根豬

這個培根豬吃起來完全不帶豬腥味，肥瘦相間不油不膩

咬下去豬肉口感ＱＱ的，吃的到豬肉的鮮甜

 接下來是一系列的牛肉肉連發

【鍋 物 精 選】

通常吃麻辣鍋吃到飽一項都不愛點火鍋料，頂多點個餃類來吃吃

但在網路上查詢到辛殿鍋物精選有幾樣很推薦～像是：魚卵福袋和滑類等等

魚卵福袋&龍蝦沙拉&炸排骨酥&手打鴨肉丸

如果跟哈比一樣愛吃魚卵的人必點，福袋內包的魚卵飽滿

  一口咬下去魚卵逼逼波波的在嘴裡跳開，開心~  

  龍蝦沙拉咬下去內餡會爆開喔，手打鴨肉丸Q勁十足

手打花枝滑手&打蝦仁滑

吃麻辣鍋除了肉肉以外，必點手工滑類（丸），可以自己調整大小

當然吃手工丸就要做大顆一點，口感才棒囉！！

手打花枝滑

味道不錯，但感覺只有漿沒有料耶～個人比較喜愛麻辣一村的滑類

手打蝦仁滑

吃到這已經接近尾聲，肚子也已經脹到不行了

所以，用王子麵來做個漂亮的  ending 

   必備的王子麵〃翠綠大陸妹〃肥嫩的牛肉~

以為這樣就結束了?? NO！NO！NO~還有甜點呢

冰淇淋區

冰品提供兩大品牌：Häagen-Dazs哈根達斯和Mövenpick莫凡彼

哈根達斯 Häagen-Dazs口味有七種

桑果雪酪、草莓、芒果、草莓起司蛋糕

藍莓、夏威夷脆果仁、焦糖巧克力布朗尼、甜筒

莫凡彼 Mövenpick口味有四種

楓糖核桃、黑醋栗、經典巧克力、薄荷巧克力

現在嘴巴被養的很刁，冰淇淋一定要Häagen-Dazs哈根達斯

手作奶酪

甜點表現普普啦，還是把主力放在Häagen-Dazs上比較實在

提拉米蘇

 離開時記得拿個薄荷糖清口中的異味喔

這次用餐的經驗還不賴，辛殿跟我的愛店滿堂紅已經可以相互抗衡了

兩家店不分軒輊、各有優缺，都是哈比熟藏的口袋愛店呀！

辛殿的環境上乾淨簡潔、位置寬敞、服務人員的動作迅速（但臉有點臭）

還有因店內客人眾多，所以會有漏單現象，如果發現漏單現象一定要記得催

而肉品種方面呢~種類多樣化，表現不俗，可看個人喜好選擇

哈比私心推薦必點的三種牛肉，分別是

美國無骨牛小排、CAB安格斯雪花牛美國、CHOICE頂級後腹牛五花

這三種肉肥瘦相間，大口吃肉滑嫩的口感，讓人喜愛不已

不敢吃肥肉的話，特級小菲力紐、西蘭頂級小沙朗也是不錯的選擇

豬肉的部分培根豬很推薦，吃起來完全沒有豬腥味，Q嫩多汁

海鮮的部分個人覺得不是辛殿的強項，主打的蚵仔有腥味讓人失望

BUT~一定要記得點大白蝦，品質真的很不錯，肉多吃的到蝦的鮮甜

現在已經要迎接11月的來臨了，在這個冬季更需要熱呼呼的火鍋相伴了

辛殿麻辣鍋位於信義區ATT 4 FUN這個熱鬧的地方

因地利之便的關係，逛完街、看完電影後想飽餐一頓的話真的是個好選擇！

（但建議最好先打電話先定位，因為這家店現在太夯了，沒訂位吃不到！）

辛殿麻辣鍋（信義店）

電話：02-2722 7667

地址：台北市信義區松壽路12號（ATT4FUN）

營業時間：週一~週日，11:30~22:00

FB：https://www.facebook.com/xindianhotpot

平日午餐498+10%、晚餐跟假日全天價格598+10%　

（用餐時間限定兩小時，午餐不供應牛小排） 

＊此篇食記是愛評網體驗試吃文章＊ 

吃這種東西很主觀，我喜歡的你不見得喜歡，反之亦然

撰寫內容是哈比品嘗過餐點後的真實感受的心得，謹供參考優！