01.jpg  

好一陣子沒有搶口碑券,心血來潮看看有沒有推薦的店家

 

這時看到『史大華精緻鴛鴦鍋』的內容介紹

 

發現店家的紅鍋號稱有「喝完也沒問題的湯」

 

馬上勾起我滿滿的興趣想去一探究竟,也順利的投標成功囉!

『史大華精緻鴛鴦鍋』位於遠企購物中心(後門)的巷弄中

 

說實在這附近我很少來,覺得這邊人煙好稀少喔

 

 

 

提供兩個捷運交通方式

 

1)坐捷運到六張犁站:出站後往和平東路三段方向,走約500公尺

 

2)坐捷運到信亦安和站:從3號出口出站後,走約800公尺

 

  IMG_7707.JPG

店外觀

IMG_7708.JPG

DSC_0970.JPG  

等待區

DSC_0967.JPG DSC_0968.JPG

店內隨處可見畫作、窗框和小物

 

DSC_0827.JPG

 

DSC_0964.JPG

 

DSC_0973.JPG

DSC_0974.JPG

DSC_0975.JPG

DSC_0966.JPG

 

無論店內顏色、桌椅或裝飾,呈現一種古色古香的東方美感

 DSC_0962.JPG.

櫃台

DSC_0836.JPG

位置以四人座主,也有小包廂

DSC_0828.JPG

 DSC_0976.JPG

DSC_0813.JPG

進入店內後,我們被安排在三人座位

 

平日的晚上,雖然沒有到客滿,可是也有7~8成的客人呢!

  DSC_0821.JPG 

餐具整齊的放在桌上,迎接客人的來臨 

DSC_0829.JPG

醬料區

page.jpg

DSC_0857.JPG

飲料-烏梅汁(一壺$150元)

 

吃麻辣鍋必備的烏梅汁,解辣解膩嘟嘟好

DSC_0826.JPG 

MENU

 

 IMG_7741.JPG

 

因為是單點式的關係價位偏高,肉類 海鮮當然是比較貴啦

 

其他的小東西 價位倒是還好

 

 IMG_7712.JPG IMG_7713.JPG

IMG_7711.JPG

也有提供雙人套餐

DSC_0824.JPG

這是今天口碑卷要體驗的內容物

 

DSC_0880.JPG

 

入座完畢送上餐點,整桌擺滿滿很彭湃耶~

 

接著服務人員就開始跟我們介紹

 

DSC_0840.JPG

 

特調醬料

 

服務人員建議我們先試試看店家的特調醬料

 

口味偏酸,可是很開胃

 

也可以自行到醬料區取用喜愛的醬料

 

 

個人覺得湯頭已經很夠味了,實在不需要再沾醬料說~

 DSC_0838.JPG

鴛鴦鍋(麻辣/泡菜)(小$500元)

 

史大華的鴛鴦鍋跟其他火鍋店一樣都有鴛鴦鍋

 

但是在鍋底的部分就大不相同囉  

DSC_0892.JPG

IMG_7719.JPG

紅鍋-「麻辣鍋」

 

不同於一般火鍋店湯頭的嗆辣重鹹,史大華號稱「喝完也沒問題的湯」

 

用牛肉熬煮成湯,如果要比喻的話,這個湯頭喝起來完全就是牛肉湯的味道

 

但好喝度完全差好幾千倍呀,帶點辣及中藥獨特香氣的湯頭

 

喝起來溫潤不刺激,香氣誘人,讓人忍不住一口接著一口

 

 

 

 

第一次遇到可以喝的紅鍋 真的太讓我驚艷了 

 

 

辣度則是依客人喜好調入適當比例的辣油喔

 

IMG_7720.JPG

白鍋-「泡菜鍋」

 

這個泡菜鍋光看名稱會以為是韓國的泡菜,實際上是酸白菜

 

使用雞隻熬煮成湯,在雞湯內加入用高粱酒醃漬的泡菜

 

散發酸白菜的自然酸嗆味,酸中帶有層次感,不由自主舌頭的唾液不斷分泌

 

 

 

 

 

「鴨血」是史大華精緻鴛鴦鍋推薦的菜色之一

 

店家說明,鴨血經過四小時的流水沖洗將雜質洗淨

 

接著使用鹽水滷製,再用檸檬去腥

 

所以吃起來口感軟軟嫩嫩又好入味,搭配麻辣鍋或泡菜鍋皆相宜

 

我個人更喜歡紅鍋的鴨血,吸飽牛肉湯的鴨血滑嫩估溜

 

 

 

※ 鍋底的鴨血及豆腐可免費續加一次(湯頭可以無限加)

 

 

DSC_0853.JPG

鍋底煮滾後,服務人員先將將少許高粱醋放入碗內

DSC_0855.JPG

接著從白鍋勺一些湯出來放入碗內,喝起來真是又酸又嗆

 DSC_0856.JPG 

DSC_0847.JPG

大陸妹($90元)

 

翠綠的大陸妹拿來煮火鍋很適合,燙一下就可以起鍋了

IMG_7738.JPG

▲▲很豪邁的把它整盤都丟下去煮

DSC_0841.JPG

手工川丸子($160元)

 

店家特製的手工川丸子大推薦!好好吃喔!

 

(雖然,小小一盤要160元,可是我覺得是必點項目)

IMG_7735.JPG

我跟老大都很喜歡,老大居然還說出這是他目前吃過最好吃的川丸子~

 

((有沒有這麼誇張呀~這個人!!

 

如同小型獅子頭般的川丸子,是由店家自製而成

 

丸子雖小,但粒粒飽滿扎實,先經油炸定型成丸狀後,下鍋煮一下即可起鍋

 

吸飽紅、白湯汁的川丸子,一口咬下有肉汁沁出,恩~~~YUMMY

 

DSC_0885.JPG

豆皮($70元)

 

就是一般的炸豆皮,沒特別之處

DSC_0893.JPG

自製炸排骨($200元)

 

秘製醬汁+高粱下去醃漬的排骨,放入麻辣或泡菜鍋中都很適合

IMG_7729.JPG

吃起來醬汁醃過的鹹味比較強烈

DSC_0898.JPG

大火滾

DSC_0876.JPG

自製鮮蝦滑($180元)

 

整隻鮮蝦下去打成泥製作,完全沒有加魚漿

 

DSC_0878.JPG

 

page.jpg

 

DSC_0951.JPG

 

呈現淡淡粉紅色的原色,跟平常吃到的鮮蝦滑不太一樣

 

IMG_7736.JPG

 

吃起來是軟軟滑滑的口感而非彈牙QQ的口感

 

裡頭薑味很重(可能是去腥用的)很特別 不過這個口感吃不習慣

 

 DSC_0863.JPG

雪花牛($450元)

 

雖然名為雪花牛,但是瘦肉偏多不會過肥

雖然油脂不比美國牛豐富,但依然好吃的沒話說

DSC_0866.JPG

2.jpg

唰肉照

DSC_0899.JPG 

牛肉清涮幾秒,別煮太熟

IMG_7726.JPG

 

牛肉片放在牛肉湯煮,怎麼唰都好吃

DSC_0904.JPG

DSC_0867.JPG

五花豬($350元)

 

豬肉一捲捲排列在盤上,肥瘦相間粉嫩模樣讓人愛不釋口

DSC_0872.JPG

嚴選台灣「活菌豬」,豬隻在飼養過程吃得比較健康,所以肉質優良

page.jpg

夾肉照

 

輕輕在白鍋涮一下,吃起來完全沒有可怕的豬腥味

 

IMG_7723.JPG

 

口感QQ,不會有肥肉的噁心感

 DSC_0929.JPG

左邊是豬肉   右邊是牛肉,熟度口感剛剛好,非常的嫩

DSC_0933.JPG

最喜歡的就是放入蔥花捲起來一起吃,人間美味呀

DSC_0850.JPG 

滷味拼盤($360元)

 

「滷味拼盤」的內容物有:牛肚、豆干、牛筋

 

滷到入味,咖啡色澤閃閃發亮,吃起來不死鹹,口味很棒

 

特別要說的是牛筋,滷的入透外,吃起來好Q喔,吃起來不會爛爛的

 

連我這種不太敢吃牛筋還吃了兩塊耶~

 

DSC_0922.JPG

DSC_0897.JPG

招牌拉麵($80元)

 

吃到最後才下麵,麵條本身已經煮熟了,只要放到鍋裡燙一下就好

 

麵體粗,咬勁也較強,不是我的菜,全讓老大吃下肚

 DSC_0956.JPG

DSC_0961.JPG

DSC_0959.JPG

服務人員看我們停筷後,送上高粱醋讓我們解解膩

 

 

 

現在年紀愈趨增長,已經開始感覺到身體無法像年輕時代謝的這麼快速

 

雖然還是很喜歡吃到飽的麻辣火鍋,但現在更喜歡吃精緻一點的單點式麻辣火鍋

想吃甚麼就點甚麼,而且單點式火鍋的食材有時相較於吃到飽火鍋 品質高很多

 

 

整個用餐的過程中感覺還挺自在的~冷氣也很涼 哈哈!

 

用餐環境也不會過於擁擠(極度討厭狹小擁擠,可以好好坐下來吃一頓飯

 

 

 

以上這些餐點的份量適合2-3人享用,牛肉湯的麻辣鍋真的非常有特色

第一次遇到能喝的紅鍋-『麻辣香醇牛肉湯』,讓我很驚訝

就算吃飽了還是一直想喝,有種回味無窮的感覺,食材的部分表現也都很不錯

個人很喜歡 手工川丸子   五花豬    雪花牛   滷味拼盤 

湯頭和肉品真材實料,吃起來扎實不含糊,吃過以後還會想再到訪的一間店

只是史大華算是比較高價位的麻辣鍋,兩個人來吃能點的菜色有限((不然預算就爆了

 

 

 

聽服務人員說史大華也有開麵食館

哈比上網GOOGLE發現還挺多人推薦的,裡頭有販售牛肉湯

下次,有機會要來嘗鮮一下 

 

 

th

 

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋

 

電話:02-2733-3589

 

地址:台北市大安區安和路二段2092

 

營業時間:週一至週日,12:00~14:3017:00~23:00

 

FBhttps://www.facebook.com/sdhhotpot

 

 

低消限制

 

本店低消為1200/一鍋、2400/兩鍋,另收10%服務費用

 

外帶低消相同,不另收服務費用,自帶酒須酌收300元開瓶費

 

 

IMG_7739.JPG

IMG_7740.JPG

DSC_0830.JPG

*此篇食記是愛評網體驗試吃文章* 

吃這種東西很主觀,我喜歡的你不見得喜歡,反之亦然

撰寫內容是哈比品嘗過餐點後的真實感受的心得,謹供參考優!

 

 

<<延伸閱讀~~火鍋推薦>>

 

辛殿麻辣鍋(信義店)

http://chahabi77.pixnet.net/blog/post/395938136

 

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋(仁愛旗艦店)

http://chahabi77.pixnet.net/blog/post/381112625

 

麻辣一村(忠孝店)

http://chahabi77.pixnet.net/blog/post/359933867

 

櫻川壽喜燒海鮮鍋

http://chahabi77.pixnet.net/blog/post/278658245

 

89活海產帝王蟹火鍋

http://chahabi77.pixnet.net/blog/post/294601673

 

這一鍋皇室祕藏鍋物(吉林殿)

http://chahabi77.pixnet.net/blog/post/378401252

 

食藝日式創意料刷刷鍋

http://chahabi77.pixnet.net/blog/post/361313063

 


亨記精緻石頭鍋物

http://chahabi77.pixnet.net/blog/post/266559836

 

豚膳黑豚料理專賣店

http://chahabi77.pixnet.net/blog/post/366895727

 

 

 

 

看完文章後,若覺得喜歡+有幫助,請給哈比一個小鼓勵

 

推文按讚這樣哈比才能寫出更棒的文章跟大家分享喔rose15.gif   

 

 

 

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

哈比小姐*哈世界

哈比小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()