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又跑到新竹找大哥大嫂玩,晚餐時刻全家人來到位於新竹博愛街

北方麵食館『璽子牛肉麵斤餅專賣店』用餐

大嫂超級推薦這家店的現烙手工斤餅,而且可以光吃餅不加料就當成一餐耶!

是什麼餅如此厲害,馬上來去瞧瞧!

 

 

 

璽子牛肉麵位於十八尖山入口轉角處

看到黑色招牌寫著牛肉麵、斤餅專賣店,門口很多人等待的店面就是囉!

 

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店外觀

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店門外超多人在等外帶,生意有沒有這麼好~~

 

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ㄧ進門就可以看到店內人員正在手工現桿斤餅

將麵糰桿平後,就直接把餅皮放到熱鍋上乾烙

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店內環境

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MENU

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我們挑選的小菜(價格不明,因為錢不是我付的)

 

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夫妻肺片

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辣炒小魚乾

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牛肚

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涼拌海帶

 

 

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炸醬麵($65元)

我不愛吃粗麵,但不得不說他們家的炸醬和粗麵好搭喔

略鹹的炸醬緊緊包裹在麵體上,和小黃瓜絲攪和在一起,唰嘴啦!

 

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蛋花湯($40元)

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清燉牛肉麵($110元) 

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清燉牛肉湯($110元)

 

 

清燉牛肉麵和清燉牛肉湯,所使用的湯頭都是一模模、一樣樣

湯頭很清澈、有很濃厚的牛肉味及薑味,湯頭我很喜歡 味道很棒

牛肉的部分一碗有三大塊,使用“半筋半肉,麵體則是粗麵

((但麵我就不喜歡了,總覺得清燉牛肉湯就是要搭配細麵才好吃 XD

 

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斤餅($50元)

 再來就是大嫂推薦的斤餅

這個斤餅真的超好吃,幾乎是每桌必點(哎呦~人家是招牌咩!)

 

單賣原味斤餅,一份50元,有附甜麵醬,就算不包肉,單吃也非常的棒

 斤餅沒有任何調味,外皮層層堆疊,吃的到麵粉的香氣又有嚼勁

最讓我訝異的是吃起來完全不油膩耶(明明裡頭就加了油酥呀~~~~)太神奇了

 

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醬牛肉絲(附餅)($130元)

雖然單吃斤餅也不錯,但包著肉一起吃,才符合我這個肉食主義者的特性

 

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京醬牛肉絲 

大火快炒外表油亮亮 鹹香濃郁的牛肉絲,底下鋪著生洋蔥

包進斤餅一起吃到停不下來,重口味的牛肉根本是斤餅好朋友

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斤餅包牛肉($110元)

簡單來說就是牛肉捲餅啦,只是外皮使用的是剛才介紹過的斤餅

裡頭是包著蔥段和牛腱肉,表現的也不賴

只是吃起來略乾,比較起來我喜歡醬牛肉絲多一些

 

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總結就是層次分明 不油膩、有嚼勁的現烙手工斤餅真的很棒

有到新竹玩的人可以順便去吃吃看喔~~~

 

 

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璽子牛肉麵斤餅專賣店

電話:03-5715959

地址:新竹市東區博愛街31號

營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00周二公休

 

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