哈比小姐＊哈世界

狸爐端燒日式料理。體驗超有特色的「船槳送菜」！

在日式居酒屋大口喝酒、大啖生魚片、烤物及鍋物 食材新鮮又美味

一起享受日式歡樂氛圍吧！ 

狸爐端燒日式料理位於美食餐廳林立的林森北路八條通

交通方面 捷運搭到中山站，要再走一段路，步行約10分鐘左右

開車的話附近有林森公園地下停車場可以停車

店外觀

店外的裝潢有濃濃的日本味，插滿了錦旗

胖嘟嘟的狸貓，好有福相

牆面上還掛著船槳，也太有趣了

當天有訂位的客人，會將時間和姓名寫在這個黑板上

((比較能掌握控客人來店時間吧

吧檯區

坐吧檯才是王道！坐在吧檯可以體驗超有特色的「船槳送菜」喔

相傳這是日本天皇下鄉平民百姓呈上美食不敢直視天顏才出現的作法

坐在吧檯看師傅料理過程，完成後大聲喊出菜名並用木槳將食物送到客人面前

座位底下就是置物籃真的很方便呢，把包包衣服全部塞進去!!

吧檯前排開的日本酒（未成年勿飲酒）

吧檯前一字排開各式鮮活料理，海鮮魚類、新鮮蔬菜等

日本居酒屋的裝潢，掛了許多能劇面具

除了吧檯區外還有半開放式的舒適小包廂，和式座位可以坐4個人，需脫鞋

器皿

 調味醬料

吧台座位區可以看到師傅料理的情形

看著師傅在我面前料理各種美食，還有烤牛排、烤串燒

讓我好崩潰呀，為什麼看起來這麼好吃呀~~~~~

烤牛排.....口水直直流

原來毛豆是這樣烤的呀!!

一旁圓柱形的炭爐則我看到是以烤魚居多

另外我必須要說，師傅是個大帥哥呀~~~~~聽到他會講國語和日文

不知道是不是日本人，整個型男一枚，帥呆了!! 是我的菜((一旁的熊老大用斜眼瞪著我!!

好啦~回歸正傳，我們是來吃美食的，還是來看個MENU吧

MENU

這裡的MENU全部都是日文喔，不過日文菜單上附有料理圖片

不諳日文也能點選，若還是覺得困難，一旁的服務人員也能提供協助啦！

各式好料琳瑯滿目，從肉類、刺身、食事、烤魚、野菜、煮物到鍋物等

三道開胃小菜

 從左到右分別是韓式泡菜、鮪魚、芝麻牛篣） 

滷牛筋豆腐（＄250元）

在日本很常見的家常菜~『滷牛筋豆腐』出現啦

雖然是簡單的家常菜卻有不平凡的好滋味

逼逼~這個太犯規了啦

對於牛筋的印象應該是屬於比較Q有嚼勁的口感

但實際上 在經過燉煮之後，牛筋變得非常軟嫩

因為不僅只有筋的部分，上頭還帶著許多的肉，吸著滿滿的湯汁，滷的好入味 

豆腐也軟軟嫩嫩的

閃亮亮、豐盛華麗的綜合生魚片上桌囉  派出熊老大的手去接

綜合生魚片（＄480元）

綜合生魚片內有鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、軟絲及甜蝦

生魚片的品質很不錯，很新鮮，大滿足

真的超級愛軟絲那黏稠滑潤鮮甜的口感

甜蝦好鮮甜，肉好彈牙，好吃

紅甘

鮪魚

日式辣油烤高麗菜（＄180元）

使用最簡單的調理方式，烤過的高麗菜把養分鎖起來不流失

第一口先吃沒沾到辣油的原味，高麗菜水份多又鮮甜，還有脆脆的口感

第二口吃沾上辣油 風味獨特 辣油芳香 搭配原味高麗菜

甘鯛一夜干（＄350元）

不瞞大家說我長著麼大，還真沒吃過一夜干

從小不擅常吃魚、挑刺的關係，所以在外面吃飯通常都不會點魚來吃

趁這個機會也該學著吃魚（（事實上是一夜干的刺不會很多，我可以應付啦！

金黃色表皮 皮焦焦的

刺不會很多，大多是大刺，很容易挑起

經過風乾的魚肉風味鮮香，肉質緊實細緻，相當清甜，非常好吃

吃烤魚的時候擠點檸檬汁在上頭，除了可以提鮮、去腥味外

還可以降低魚本身的亞硝酸鹽含量喔

SO，品嚐完原味後，記得要加一些檸檬汁！

船槳送來期待已久的牛小排 

厚切無骨牛小排（＄480元）

牛小排外層烤得恰到好處，聞得到碳烤香味

裡面呢  吃起來軟又多汁！油脂也很豐富

可以看看肉還是呈現粉紅色粉嫩狀態呢！！

是嗜肉族的最愛啦 

只是有幾塊牛肉外層的肥油有點太多了，害我看的心驚膽顫 

一旁搭配的是醃蘿蔔、韓式泡菜及洋蔥絲

個人覺得牛小排單吃就很棒了，頂多加個洋蔥絲提味

牛肉壽喜燒（＄680元）

冷冷的冬季正是吃火鍋的好時機， 天冷就會想吃一些重口味的東西

壽喜燒鍋的料非常豐盛、擺的滿滿滿

舖滿大片肥嫩的牛肉，還有金針菇、香菇、豆腐、蒟蒻、茼蒿、大白菜等食材

熬煮的過程中，醬汁的香氣不斷撲鼻而來

由於壽喜燒的醬汁口味較重，所以怕鹹的人可以在熬煮的過程中添加水

牛肉給的很大方（這是當然的呀!!一份＄680元耶，總是要展現點誠意呀）

記得牛肉別煮太久，帶點粉紅色澤就可以拿起來了

帶點油花的牛肉吃起來相當軟嫩，一點都不柴

湯頭味道濃厚鹹甜交織（我們最後有加些水進去，所以湯頭不會很鹹 可以拿來喝）

金針菇、香菇、豆腐、蒟蒻、茼蒿、大白菜煮熬煮的好入味，真想來碗白飯呀

烤紫蘇飯糰棒（附湯＄160元）

若擔心吃不飽可以點烤紫蘇飯糰棒

畢竟男生還是要吃個飯類才有飽足感

紫蘇烤飯棒是烤飯糰的進一步創意，塗上味噌後烤出的焦焦鹹鹹的鍋巴

只是本來個人不太喜歡吃飯糰，所以這支完全給熊老大解決

附一碗味噌湯

雞肉串燒（一串＄60元）

串燒規定一次要點兩串，雖然到這邊已經吃不太下了

我還是不想放過 吃串燒的機會，所以硬是又叫了一份雞肉串燒

((我真的很愛吃雞肉呀!! 

雞皮烤得又香又脆，裡面的雞腿肉很嫩，沒有到多汁的地步

大家有看到串燒旁邊這個很可愛的小扒手嗎？

是個很特別的小工具呢

用這小扒手一卡 就可以把雞肉輕鬆拔下來囉 

   結帳單

這一餐吃下來讓哈比及熊老大好開心、好滿足喔！

本來就很喜歡日式料理的我們，好喜歡日式居酒屋歡樂的氣氛喔 

一道一道慢慢出菜 速度剛剛好 不會狼吞虎嚥的吃

而且，每一道餐點都非常美味又新鮮 料理的手法很道地

((只有少數幾樣是我平常不太吃的，比較吃不習慣!! 

老闆親自坐鎮，店員的服務態度很好，特別是師傅是大帥哥讓我一飽口福+眼福啦！

另外呀這間店客源以日本客人居多

用餐途中不時可以聽到老闆及店員與客人用日語交談著，彷彿置身於日本當地餐廳

推薦給各位囉!!

狸爐端燒居酒屋

電話：（02）25312827

地址：台北市林森北路133巷5號

營業時間：晚間六點至凌晨十二點（無休）

官方網站：http://www.tanuki-tw.com/

FB：https://www.facebook.com/robatayakitanuki/timeline

＊此篇食記是愛評網體驗試吃文章＊  

吃這種東西很主觀，我喜歡的你不見得喜歡，反之亦然

撰寫內容是哈比品嘗過餐點後的真實感受的心得，謹供參考優！

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滑潤鮮甜