米其林二星法式餐廳 ♥ 御膳房The Tasting Room ♥
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在澳門的最後一天中午時段，我們安排了剛晉升米其林二星的法式餐廳
中文名稱是御膳房，英文名稱則為The Tasting Room
光看中文名稱御膳房，會以為是中式料理
但人家可是貨真價實的法式餐廳呀！！！
※小提醒：御膳房可以線上訂位，超方便！
https://www.eat2eat.com/SWBooking/Pages/Reservation.aspx?relId=NwAwADQA&lang=4&pro=0
衣著說明
男性的部分，上衣要有領、勿著短褲以及勿著拖鞋、涼鞋
女性部分沒有特殊規定，涼鞋也可以穿（但也不要太邋遢啦）
兩者相較之下，男性限制較為嚴格，請勿必遵守，不然餐廳真的不會讓你進入喔
入口處的空間
御膳房裝潢非常優雅，白色系的色調
溫暖柔和的自然採光
放滿了酒類
桌與桌的間距大，不會有擁擠的感覺，相當舒適
窗邊座位區是最棒的選擇
從窗外看出去就是大器的威尼斯人酒店
晚上來氣氛一定更棒，因為澳門的酒店到了晚上外觀都晶光閃閃，非常漂亮
御膳房桌上擺放的餐具好有質感
特別是這個翠綠色的水杯，超級喜歡的啦
強烈建議想省便宜又想摘二顆星的朋友，一定要吃午間套餐
因為價格真的不貴，最便宜的價位折合台幣才1千多
MENU
御膳房的午間套餐價位有三種，分別是：＄398、488、588元
$398套餐
頭盤或湯(二選一）+海鮮或肉(任選一) +甜點或芝士(二選一）
$488套餐
頭盤+湯+海鮮或肉(任選一) +甜點或芝士(二選一）
$588套餐
頭盤+湯+海鮮+肉+甜點或芝士(二選一）
詳細的電子菜單可參考官方網站
http://www.cityofdreamsmacau.com/menu/dining_menu/the-tasting-room/set-lunch-menu/index.html
現烤麵包（無限量供應）
從一開始的自製麵包就讓我們驚豔不已，無限供應卻不馬虎
麵包籃裡頭共有4款麵包，口感當然也不一樣
但是每一樣都好好吃喔，而且剛上桌時還熱呼呼的呢！！
這4款麵包的口感稍硬，口味不大一樣
一不不小心就會吃太多，我們四個人還續了第二次呢
鹽味奶油
主 廚 贈 送 開 胃 菜
這道開胃菜的確切名稱我不清楚，還蠻好吃的~~
頭 盤 APPETIZERS
香草鮮茄水牛芝士龍蝦沙律配焦糖黑醋汁
Tomato burrata, basil and lobster, caramel balsamic
服務人員跟我們介紹，這款頭盤選用了各式品種時令番茄
鮮艷欲滴紅番茄有著獨特的清甜與酸香，是一道相當開胃的前菜
前方紅紅一坨的就是龍蝦沙拉
這道開胃菜和我無緣啦，因為我不吃番茄（（逃跑~
薄切鮮鯛魚伴波特貝拉菇慕斯, 香草蘭度豆
Sea bream carpaccio, portobello mousse, tarragon lentil
湯 類 SOUPS
湯品有兩款，一冷一熱，剛好各點一份來試試看
扁豆濃湯伴煙肉忌廉及堅果油（熱）
Lentil soup, bacon cream, argan oil
光看名稱及賣項完全不是我的菜（（扁豆濃湯感覺也太健康了點~
沒想到一入口 還真是出乎意料的好喝，幾乎沒有扁豆味
濃湯應該有加入牛奶（或者鮮奶油）作調和，喝起來口感更加滑順
番茄凍湯伴法國生蠔及八爪魚（冷）
Cold tomato consommé, Gillardeau oyster and octopus
這款是冷湯，對我來說很特別也很新奇，因為在台灣不太常見冷湯
裡頭放的是法國生蠔及切片章魚，喝起來冰冰涼涼的，帶點酸味
主 餐
香燒多寶魚, 亞支竹蓉及番茄, 鮮薑椰子汁
Roasted turbot fish, artichoke barigoule and tomato confit, ginger coconut sauce
我們請waiter幫我們推薦一道主餐，他推薦的就是這道多寶魚
多寶魚就是俗稱的比目魚，味道淡雅無腥味
肉質鮮嫩
無使用過度的調味，不會搶走魚肉本身原味
燴牛仔膝伴麥飯
留有一點米芯的燉飯，富有嚼勁
甜品 DESSERT
白朱古力乳酪配餅乾, 大黃及脆蛋白
White chocolate yogurt, biscuits, rhubarb and meringue
焦糖燒檸檬酪伴黑莓及鮮桃, 乳酪雪芭及蜜糖
Caramelized lemon curd, blackberries and fresh peach, yogurt sorbet, honeycomb
酸甜滋味、清爽好吃
甜點擺盤也漂亮，只是兩種甜點吃起來都偏酸（個人不擅長吃酸的東西）
所以，吃幾口就投降了，真的很可惜
最後還會上小點心呢~~焦糖爆米花與布朗尼
如果問我御膳房The Tasting Room好不好吃
我自己的感覺是還不錯，用餐氛圍很棒，可是還有許多進步的空間
跟我很喜歡的米其林三星餐廳天巢相比，不管是在服務的細節上、
菜色的精緻好吃度及擺盤、餐點品項的選擇上，都是天巢略勝一籌
（價格上天巢貴很多也是真的，漲價幅度很大）
但畢竟天巢占據米其林三星已經很久的時間了，這樣比較感覺有點偏頗
所以單純就御膳房The Tasting Room這間餐廳來說
午間套餐只要台幣一千多，就可以享受到米其林的餐點、環境及服務，算是很基本的入門款
推薦給想吃米其林，又不想花太多錢的小資男女試試看喔
御膳房The Tasting Room
電話：(853) 8868-6681
地址：澳門路氹連貫公路皇冠度假酒店3樓
官方網站：http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/international/tasting-room
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【HELLO！澳門】 花呀花呀不手軟～澳門三天兩夜總花費一覽表
第一次 ♥ 澳門三天兩夜行程
Day 1
到達澳門機場（AM11:30）→ 搭威尼斯人接駁車 → 走路到四季飯店放行李 →
新濠天地搭接駁車（往新麗華方向）→ 澳門半島 → 陳光記燒臘 → 瑪嘉烈蛋塔（沒開）→
新馬路 → 郵政總局 → 民政總署大樓→ 議事亭前地→ 瑞昌換澳門幣→ 仁慈堂大樓 →
玫瑰堂 → 板樟堂（逛街）→ 恆友魚蛋 →咖哩榮 → 檸檬車露→盧家大宅 →
小上海鍋貼 → 大三巴 → 坐新濠天地搭接駁車回氹仔（四季飯店check in）→
銀河酒店 →華翠餐廳 → 銀河娛樂場賭一下試身手 → 水晶大堂＆鑽石大堂 → 夜拍銀河酒店
※ 建議腳力體力夠的人，可繼續安排岡頂劇院、聖老楞佐教堂、鄭家大屋、
亞婆井前地、媽閣廟等世界遺產行程，或者是可去澳門旅遊塔、漁人碼頭也有漂亮的景觀，
網路上很多達人都有分享，可以去看看喔
Day 2
四季飯店游泳＆SPA水療區 → 新濠天地搭接駁車（往新麗華方向）→ 澳門半島 →
瑪嘉烈蛋塔→ 新葡京酒店 → Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳（米其林三星）→
一覽市景→ 永利酒店表演湖 → 永利酒店→美高梅MGM天幕廣場（光影水世界）→
走回新馬路議事亭前地→ 黃枝記粥麵館→回四季飯稍作休息 → 新濠天地 → 水舞間 →
威尼斯人酒店參觀→ 逛大運河購物中心→ 威尼斯人大利來記豬扒包＆海皇粥店
Day 3
四季飯店健身房 → Check out ＆寄行李（跟優雅又舒適的四季飯店說掰掰）→
走路到威尼斯人西翼大廳旁的自動步行系統 → 官也街（買手信）→ 誠昌飯店（水蟹粥） →
新好利咖啡餅店 → 金沙城中心 （和夢工場大明星一同遊行玩樂）→ Kid's Cavern→
安德魯餅店→威尼斯人美食街→ 威尼斯人看變形金剛展 → 搭乘澳門航空NX608班機返台
第二次 ♥ 澳門三天兩夜行程
Day 1
第一航廈 虎航（06：55~08：55）→銀河酒店接駁車麗思卡爾頓寄放行李
→銀河酒店接駁車（往星際酒店方向）→Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳
→亞洲兌換店換澳門幣→議事亭前地→大三巴→澳門大砲台
→恆友魚蛋→銀河酒店接駁車（新馬路往銀河酒店方向）→麗思卡爾頓酒店→澳門百老匯美食街
Day 2
麗思咖啡廳早餐→天浪淘園→8餐廳→永利酒店→美高梅MGM天幕廣場
→瑪嘉烈蛋塔→生利咖啡麵食→新濠天地水舞間→永利皇宮水舞秀
→巴黎人酒店ParisianMacao→新濠匯影→威尼斯人酒店→麗思卡爾頓酒店
Day 3
麗思咖啡廳早餐→御膳房The Tasting Room→澳門機場 虎航（17：55~19：35）
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