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每次來到日本我最喜歡在街頭小巷內尋找好吃的拉麵店

之前在電視節目上有看到銀座有一家很厲害的『雞湯拉麵』

上網一查發現,這間店叫作『銀座 篝かがり』,是人氣強強滾的夯店耶

曾經被日本美食評價網食べログTabelog評選為2013年最佳拉麵

是一家不只觀光客喜歡,連日本人都很愛的拉麵店耶!!

 

 

 

對我來說雞湯拉麵真的很新奇耶,因為平常吃到的都是豚骨系的拉麵

 

這麼特別的拉麵店,當然要去一探究竟囉~~~

  

 

這天結束了晴空塔行程後,回到銀座就馬上跑到銀座 篝かがり報到

 

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銀座 篝かがり就位在銀座Apple專賣店旁小巷子內

 

走進巷子後,看到如上圖有很多自動販賣機的暗巷+很多人排隊,就代表抵達囉

(這條巷子內放置了好幾台自動販賣機,可以趁機把口袋的零錢花掉買飲料喝~~也順便打發時間)


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抵達的時間大約是晚上8:30分,前面大約還有8位客人

店家派出的服務人員有空就會出來詢問人數,並給客人MENU先參考

 

 

 

趁著排隊的空檔時間,趕緊來拍拍周遭的環境吧

 

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店外觀

 

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店名「篝(Kagari)」日式門簾,有種高級料理亭的感覺

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排到約15分鐘後,我們後面又多了幾組客人

這時服務人員出來數人頭,並且放置營業終了的牌子

之後來詢問的客人,服務人員都表示不接待了

 

 

 

 

也因為我們是晚上快要關門的時間到訪

所以大概排了30分鐘就輪到我們了,算是沒甚麼排到隊的狀態

但晚到的風險可能就是,店家提早打烊或是想吃的種類沒有了

 

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店內環境

 

店內真的很小很小,只個8 個座位,難怪要排隊排成這樣

就算不是用餐時段,也是座無虛席呀

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很親切的女店員

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 冰水 、 紙巾 、 調味料全部擺放在桌上

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有機玄米醋與黑七味粉可等調味料可以自行取用

 

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MENU

白湯Soba: 一般950大1050

煮干醤油Soba: 一般900 大1000

煮干沾麵:一般大1000/特1100

濃厚辛沾麵:一般大1000/特1100

特製沾麵:一般・1250/特1350

 

拉麵有兩種口味,分別是雞白湯與煮干醬油,沾麵分成三種口味,煮干、濃厚辛、特製

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包包可以放在抽屜

 

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雞白湯SOBA(小)(¥950円)

 

雞白湯SOBA上桌囉~~~

 

 

 

拉麵擺盤的方式非常高雅,上頭擺放了3~4種季節時蔬,配色很漂亮

 

 

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才拍了一下照片,雞湯上頭就結成一層膠質

 

 

 

 

 

最喜歡喝雞湯了,一看到這碗整個心花朵朵開呀!

 

光看色澤就知道湯頭絕對是濃郁到不行,一口喝下去果然沒有讓我失望

 

 

 

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鹽味雞白湯頭經過長時間的熬煮成了奶黃色,濃稠含有豐富的膠原蛋白

 

 

 

香醇的雞白湯,將雞的精華與鮮味濃縮在湯頭內,品嚐起來很細緻

 

滿嘴都是濃郁無比的膠原蛋白

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而且呀,湯頭裡面沒有多餘的浮油,所以喝起來完全不油膩沒有負擔

 

(有種來到東京還能喝到雞湯補身體的感覺~~~哈哈!)

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使用的是粗細適中的拉麵,麵體吸附著湯汁,吃起來很順口耶

 

 

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上頭搭配的是雞胸肉,沒有過多的調味,吃起來很蠻嫩的耶

 

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生薑與蔥酥,這個是搭配拉麵一起食用的配料

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這個是雞湯+魚介系沾麵,搭配豪華的配料

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三片炙燒到五分熟的日本國產牛 + 三種季節時蔬:白菜、竹筍、四季豆

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日本國產牛,這不是和牛喔,沒有調味,需沾著醬汁一起吃

 

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沾麵另外用碗裝,使用的是粗麵條,上頭還擺放了一片海苔

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雞湯+魚介系的沾醬

 

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只是我和老大都覺得沾麵吃起來一般般,沒有很驚豔耶~~

可能是因為與雞白湯SOBA相比之下,沾麵比較沒有突出的表現,有點可惜

 

 

 

 

總結

推薦一定要吃雞白湯SOBA,真的超級好吃,將雞的精華與鮮味濃縮在湯頭內

品嚐起來很細緻,只是雞湯給的好少,兩個人喝根本不夠,早知道一人點一碗就好了

 

不怕排隊的人,一定要來品嚐看看(至少一小時起跳)

怕排隊又想吃的人,就快關門的時後來碰碰運氣吧,等待的時間應該可以縮短不少(我的經驗是30分鐘)

 

 

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銀座 篝かがり

地址:東京都中央區銀座4-4-1  銀座Aビル 1F

營業時間:11:00~15:30;17:30~22:30

星期六及假日到21:00,週日休息,有可能會提早打烊,還是要早點到以免向隅

交通:JR山手線 銀座駅徒歩2分;東京メトロ銀座線 銀座駅徒歩2

食べログtabelog:http://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130101/13153231/

 

 

 

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Day1(4月17日 星期日)

第二航廈 中華航空 8:55~13:15(Cl100)成田機場買交通票劵

東京銀座千禧三井花園酒店check in步行者天國 逛銀座 賞精品 買東西木村家麵包

 買mspc包(MARRONNIER GATE百貨4F)銀座九丁目 俺の焼肉銀座GINZA NINE9-3超市&24hr激安殿堂

   住宿:東京銀座千禧三井花園飯店Millennium Mitsui Garden Hotel Tokyo

 

400 

Day2(4月18日 星期一)

搭乘水上巴士未來型水上巴士HOTALUNA台場海濱公園

富士電視台AQUA City外彩虹橋&自由女神台場AUQU CITY購物中心

 DiverCity Tokyo Plaza購物廣場&看鋼彈北陸富山迴轉壽司PREMIUM海王

 金子半之助晴空塔skytree ⇒銀座 篝(かがり)雞湯拉麵

  住宿:東京銀座千禧三井花園飯店Millennium Mitsui Garden Hotel Tokyo

 

400

Day3(4月19日 星期二)

築地市場吃早餐皇居外苑千鳥淵北之丸公園東京車站建築&丸之內大樓&新丸之內大樓

 東京中央郵便局東京KITTE百貨商場本家あべや 比內地雞親子丼六本木森大樓52F TokyoCityView展望台回銀座

住宿:東京銀座千禧三井花園飯店Millennium Mitsui Garden Hotel Tokyo

 

400

Day4420日 星期三)

銀座半島酒店Peter at The Peninsula吃午餐銀座東急plaza

品川萬豪酒店check in黑牛燒肉 Kokugyuu新宿Bic Camera電器連鎖店回品川

住宿:東京萬豪酒店マリオットホテル Tokyo Marriott Hotel

 

400

Day5(4月21日 星期四)

新宿御苑一蘭拉麵新宿逛街&買藥妝JCB PLAZA Tokyo

銀座松屋買伴手禮ゲンカツ源豬排丼回品川

住宿:東京萬豪酒店マリオットホテル Tokyo Marriott Hotel

 

400

Day6(4月22日 星期五)

品川萬豪酒店退房寄行李くら壽司 藏壽司kura壽司吃午餐

品川駅周邊亂逛回飯店拿行李第二航廈 中華航空 下午630~855Cl17

 

連結打不開代表還沒寫好喔~~~

 

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