哈比小姐＊哈世界

這次來到台中的第一站就是最近在網路上很火紅的人氣日式料理店

「花山椒和風料理」，我們到達時正好2點了，店家收客人剛好就是2點

跟老闆娘說了一下要用餐，等了大約10分鐘就有位置囉～

（比我們晚到一點的客人要求要用餐，老闆娘就不收了～我們真幸運）

因為是第一次來，老闆娘直接推薦我們店家的人氣餐點，

生魚海鮮丼、炙燒鮭魚肚握壽司和炸豬排套餐











 
MENU
哈比大略說一下，他們家的主食都是可以單點的（單點有單點的價格）

當然也都可以搭配成套餐，套餐的話有附小菜三品、茶碗蒸跟味增湯

通常都是單點的價錢另加＄50元，但不一定都是加50元就可以升級

還是要看MENU上寫的套餐價格為主喔！一樣都是套餐，但套餐價格會略為不同。

例如：炸豬排單點是＄100元，但套餐價格是＄160元  多加60元

 



炸豬排套餐（＄150元）

ㄝ～先跟大家說一下抱歉～那時肚子太餓了～等想到要拍照時

炸豬排、小菜、味增湯都被我們吃完了啦～所以沒有照片可以給大家參考

只能用描述的給大家知道，花山椒的炸豬排還蠻大一片

麵皮不會很厚，炸豬排味道還不錯，但哈比覺得有點乾

 不過以＄150元來說，是物超所值了喔～

另外的小菜和味增湯味道都還不錯～不會因為是副餐就隨便用。

炙燒鮭魚肚握壽司（＄100元）

這道菜是老闆娘極力推薦我們點的，現在想想好在我們有聽進去呀

上桌時老闆先教我們怎麼吃，首先先吃薑片清掉口中味道

接下來要好吃的秘訣就是「一定要一口把它吃進去」（不能只吃一半喔）

把鮭魚肚炙燒一下表面呈現油油亮的，炙燒後鮭魚肚油脂變的很豐富

整個香氣十足，一口吃進去入口即化，而且鮭魚肚好鮮美肥厚喔

這道不愧是人氣招牌壓～實在是好吃到爆炸了～大推薦

生魚海鮮丼（＄180元）

花山椒的漁獲都是老闆每日新鮮採買，挑選最生鮮食材

看看這碗生魚海鮮丼，生魚片擺得滿滿的好豐盛喔

有章魚、鮭魚卵、鮭魚、熟蝦、旗魚、小捲、玉子燒、小黃瓜和薑片

按照慣例，哈比一定是先吃鮭魚的啦～切的大大塊的又肥嫩好吃

鮭魚卵放在口中咬下，逼逼波波的爆開，鹹鹹配著白飯剛剛好

其他的生魚片和海鮮都很新鮮，這樣一碗＄180元真的很便宜耶

 

新增二訪~~~

這次是二訪花山椒了，沒辦法我們真的太想念炙燒鮭魚肚握壽司

他們家的客人很多都是攜家帶眷來的，不接受電話訂位，都是要排隊等待的啦

我們兩個每次到達的時間大概都是1點多左右，避開用餐潮有稍微好點

但客人還是會陸陸續續的前來，大概等了10分鐘就入座了

（店家在店外有提供椅子讓客人等待可以坐著休息啦～～）

這次來看到他們家有了不一樣的登記方式（一訪時是進到店裡跟老闆娘登記）

現在的登記方式很簡單，在店外有一個大桌子，放了一本登記簿

只要登記姓名、用餐人數及號碼，接下來只要等老闆娘出來叫號進去就可以囉

（如果還是不懂，店家有放說明照著做就好，另外本人一定要在現場喔

如果人不在或是人數沒有到齊都要重新登記喔）

兩隻招財貓

他們家的店面不算大，大概十張座位左右，蠻乾淨

花山椒人氣排行榜

MENU
他們家的菜色真的很多樣，價位大概是百元，很平價。

MENU上用黑筆劃掉的是當日已經賣完的餐點

就不用白費力氣問說這道菜還有沒有（劃掉就是沒了）

決定好餐點直接到櫃檯點餐，就可以等待美食上桌囉

看了一下菜單，哈比決定單點一個生魚海鮮丼、一份炙燒鮭魚肚握壽司

一份薑汁燒肉並升級成套餐套餐有附小菜三品、茶碗蒸和味增湯

最後是上次想吃但沒吃到的雞肉串燒。

熱麥茶

自行取用，熱熱的還不錯。

 
烤雞肉串（2串＄60元）

排行榜第三名的烤雞肉串我終於點到了～

這道也是大推薦，雞皮烤得香香脆脆，雞腿肉又嫩

配上烤蔥段好好吃，一串有3個，所以哈比先吃一口原味

接下來是沾胡椒鹽，最後再擠一點檸檬汁，讚！

哈比最喜歡沾胡椒鹽，熊老大喜歡擠一點檸檬汁覺得比較爽口。 

 



 
炙燒鮭魚肚握壽司（2貫＄100元）

心心念念的都是他啦～超級好吃的「炙燒鮭魚肚握壽司」

醋飯上放上肥肥厚厚的鮭魚肚，炙燒過後一陣陣的香氣傳出

油脂真的很多，但卻不覺的油膩，微微溫溫的香氣在加上鮮嫩的鮭魚肚

吃下去真的是入口即化！！而且好香好好吃～

而且記得一定要一口把它吃進去喔，才能感受到嘴裡滿滿的鮭魚肚油脂香

白飯

味噌湯

小菜三品

茶碗蒸
使用柴魚高湯蒸煮，裡面有放雞肉塊、蛤蠣等配料

茶碗蒸吃起來滑滑嫩嫩，高湯味好香喔～我愛！

薑汁燒肉（套餐價格＄140元）

這次想點比較不一樣的，想到之前看到料理東西軍的重播

點了一道我愛吃的薑汁燒肉（另外也有將汁牛肉喔，貴10元）

薑汁燒肉蠻大份的，吃了一口薑味真的很重～調味是比較鹹

算還不錯，但有有點過乾肉吃起來有點柴，而且收汁收太乾

沒有多的薑汁可以配飯啦～（下次可以多留一些醬汁嗎？）

生魚海鮮丼（＄180元）

排行榜第一名的生魚海鮮丼是恰比的最愛～

跟上次一訪一樣滿滿的配料，有章魚、鮭魚卵、鮭魚、蝦子、旗魚

小捲、玉子燒、小黃瓜和薑片真的好豐盛喔

生魚片退冰的很完全、魚肉每塊吃起來都軟軟嫩嫩的

章魚、蝦子和小捲則都燙熟了，ＱＱ脆脆的

哈比一樣是偏愛鮭魚和鮭魚卵呀～而熊老大是覺得全部都好吃

已經是2訪了，哈比最喜歡的是炙燒鮭魚肚握壽司和烤雞肉串

生魚片還是一樣很新鮮，CP值真的很高～兩個人吃好飽不到500元

如果下次還有來訪的話，會想試試看其他的套餐及燒物炸物。

花山椒日式和風料理 

電話：04-23162645

地址：台中市西屯區華美西街二段235號

營業時間：11:30~14:00；17:00~21:00（週一公休）

＊本篇食記為哈比自費消費＊

食記之內容純粹是哈比品嘗餐點過後的個人心得記錄分享

（每個人的喜好不同，你喜歡的我不見得喜歡，反之亦然。）

所以哈比的食記分享並沒有幫任何的店家、廠商打廣告或是為其產品背書

如未經哈比同意請不要任意作為營利用途喔！

（若有試吃  口碑卷 或是邀約的文章，會特別註明喔。）