哈比小姐＊哈世界

羅東夜市內的人氣排隊美食之一的小春糕渣、卜肉

來了羅東夜市這麼多次，每次都因為排隊人潮太多而放棄

這次說甚麼我都一定要吃到，在熊老大去排阿灶伯羊肉湯的同時

我們分頭行動，哈比迅速的來到小春攤位

數了一下大概只要在排10個人就輪到我了～

排隊的速度蠻快的，很快就輪到哈比

小春販賣的食物很簡單，只有糕渣、卜肉、照燒皮蛋

因為卜肉我們兩個沒有說很想吃，所以決定點一份小盒糕渣來試試看

點好以後，老闆會給號碼牌，在旁邊等候叫號就可以囉！

右邊的是卜肉，左邊的是糕渣

糕渣（小盒＄50元、大盒＄100元）

照燒皮蛋（一盒50元）

卜肉（小盒＄50元、中盒$80、大盒＄100元）

哈比一直覺得糕渣是一種好神奇的食物喔

怎麼有辦法吃起來這麼鮮美軟嫩呀

糕渣是以雞胸肉熬湯瀝清，並將赤肉和鮮蝦仁剁碎

再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中，以小火邊煮邊攪拌約1小時

待其冷卻凝固再切塊油炸。

拿到外表炸得金黃色糕渣後，迅速吃了一口，真的是外酥內軟嫩耶！

而且，不要小看它看起來沒甚麼很平凡的樣子

但是～～～吃起來超級燙口的啦～

就像是高湯塊融化在口中，味道很鮮美，難怪可以成為國宴級的小吃

小春卜肉糕渣
電　　話：0937-454218
店　　址：宜蘭縣羅東鎮公園路100號

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