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早就耳聞韓記老虎麵的麻辣燙好吃得不得了

熊老大吃過好幾次,對他的麻辣燙讚不絕口

直呼“比麻膳堂的麻辣燙更好吃”

啥米?!比麻膳堂更好吃?

那一定要來吃看看呀,不然怎麼對的起我那旺盛的食欲呢~

 

韓記老虎麵位於市民大道上

 

斜對面是微風廣場後門口,正對面剛好就是Burger 1885 喔

 

【東區美食】1885 Burger Store(市民店)。起床啦!來吃美式早午餐*



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鮮亮橘色招牌及裝潢是韓記老虎麵的特色~

 

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店內販售自製商品

 

各式各樣的辣椒醬

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店內餐廳內部不是很大

 

是長型狀

 

看到有空位就直接去坐

 

決定好餐點後直接去櫃檯付款等送餐即可

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小菜區 

小菜區的涼拌菜玲瑯滿目

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滷味區 

滷味區也不惶多讓

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MENU

圖文並茂的MENU讓客人能快速且清楚的點菜

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麻辣燙的肉片有三種選擇

 

分別是:牛(美國牛肩肉片)、豬(台灣梅花豬肉)、羊(澳洲羊卷肉)

 

主食部份有拉麵、冬粉、鍋巴及單純的肉湯

配料方面有鴨血、金針菇、豆皮、豆芽、蒜苗

辣度有微辣、小辣、中辣、大辣可供選擇

 

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醬料區

免費酸菜

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免費綠豆湯

有免費的綠豆湯可以喝當然很好,但希望提供冰的

吃玩辣呼呼的配個涼,會比較爽快呀

 

 

 

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豬肉韭黃水餃(10顆$80元)

因為在場的都是男性朋友,為避免吃不飽的情況發生

點了具有飽足感的水餃

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採用新鮮黑毛豬後腿肉,搭配蠔油及韭黃的小三鮮組合

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水餃個頭頗大,內餡飽滿,韭黃味不會很重

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滷味組合盤

豆干(一份$20元)、豆皮(一份$20元)

海帶(一份$20元)、杏鮑菇(一份$30元)

滷味拼盤每一樣都很不錯吃耶,滷至入味令人垂涎

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我覺得最重要的就是店家淋在滷味上頭的滷汁、香油、辣油

上頭灑了大量的蔥

這些辛香醬料功不可沒,完全是讓滷味變好吃的靈魂人物

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招牌老虎麻辣牛肉麵(微辣)($220元)

 

韓記人氣招牌商品,必點招牌老虎麻辣燙

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來之前我上網查過食記

發現這碗麵價錢也漲太多了吧

夭壽喔~已經到一碗220元的等級了~

((賺錢的速度都比不上通膨的速度 傷心

之前去吃麻膳堂一碗是170元

是說我也很久沒去光顧了不知道價格有沒有變

該找一天去回溫一下

 

每次一想到麻辣燙的湯頭,不由自主的唾液不斷分泌~

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先說說韓記的湯頭

以四川大紅袍花椒及數十種中藥材結合了

豬骨與雞骨熬煮成的麻辣湯底~

 

麻辣湯汁喝起來一點都不油膩

帶著中藥及濃烈的花椒香氣,微辣真的沒有很辣,怕辣的人也可以吃

 

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使用的是美國牛肩肉片

用熱湯燙熟就起鍋,還帶著微微粉嫩顏色

幾乎是純瘦肉沒有油花

 

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而麻膳堂的牛肉片帶的油花更多一些,吃起來會更嫩更滑順

 

 

內容物有:鴨血、金針菇、豆皮、豆芽、蒜苗

(如果有不吃的可以跟店家說要不要加喔)

 

上頭灑滿了青綠的蒜苗,更加提味

 

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鴨血及豆皮吸入了麻辣湯汁,飽滿入味又JUICY

拉麵也非常的好吃,外表滑溜,吃起來口感Q彈爽口

 

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麻辣鴨血臭豆腐($80元)

有滷入味,不會很辣,還蠻好吃的

 

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清燉牛肉麵($180元)

經過20小時熬煮,再搭配大量牛腱心及洋蔥、蕃茄燉煮

清燉牛肉麵湯頭很清澈

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不過薑味挺重的,不愛薑味的人可能對

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牛腱片片帶筋,口感有點嚼勁卻不難咬

算是燉的比較軟的牛腱

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一樣是選擇拉麵

 

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清燉牛肉麵吃起來中規中矩

相較之下麻辣燙的表現搶眼很多

(而且麻辣燙的口味較濃郁,兩者混合著吃,清燉會變的沒味道)

 

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蔥油餅($40元)

沒拍到整盤畫面,蔥油餅的表現普通

 

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節帳單

 

 

不得不提的是韓記的辣油真的是棒呆了

連我這個不愛吃辣的人都徹底被迷住

風味獨特,辣香濃醇,不管是沾滷味還是添一些到麻辣燙裡都很對味

 

 

韓記的麻辣燙真的很好吃,滷味和鴨血臭豆腐表現也不錯

(不過,一碗麻辣燙要220元還真是頗“高貴”呀)

 

 

如果和一樣有賣麻辣燙的麻膳堂相比

我個人還是比較喜愛麻膳堂一些,熊老大則是韓記的支持者

(兩家店的麻辣燙都很不錯吃,只能說青菜蘿蔔各有所好,吃這種東西太主觀了!)

 

 

另外麻辣燙的份量有點多,建議兩個人吃一碗

再單點個水餃、滷味等配菜,會比較剛好喔~

 

 

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韓記老虎麵食館(微風店)

電話:(02)2711-1595

地址:台北市市民大道四段56號

營業時間: 11:30~15:00;17:30~21:30

交通:忠孝復興站5號出口,市民大道上,微風廣場後門口斜對面

 

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*本篇食記為哈比自費消費*  

食記之內容純粹是哈比品嘗餐點過後的個人心得記錄分享

(每個人的喜好不同,你喜歡的我不見得喜歡,反之亦然。)

所以哈比的食記分享並沒有幫任何的店家、廠商打廣告或是為其產品背書  

如未經哈比同意請不要任意作為營利用途喔!  

(若有試吃  口碑卷 或是邀約的文章,會特別註明喔。)

 

 

 

 

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