早就耳聞韓記老虎麵的麻辣燙好吃得不得了
熊老大吃過好幾次，對他的麻辣燙讚不絕口
直呼“比麻膳堂的麻辣燙更好吃”
啥米？！比麻膳堂更好吃？
那一定要來吃看看呀，不然怎麼對的起我那旺盛的食欲呢~
韓記老虎麵位於市民大道上
斜對面是微風廣場後門口，正對面剛好就是Burger 1885 喔
【東區美食】1885 Burger Store（市民店）。起床啦！來吃美式早午餐＊
鮮亮橘色招牌及裝潢是韓記老虎麵的特色~
店內販售自製商品
各式各樣的辣椒醬
店內餐廳內部不是很大
是長型狀
看到有空位就直接去坐
決定好餐點後直接去櫃檯付款等送餐即可
小菜區
小菜區的涼拌菜玲瑯滿目
滷味區
滷味區也不惶多讓
MENU
圖文並茂的MENU讓客人能快速且清楚的點菜
麻辣燙的肉片有三種選擇
分別是：牛（美國牛肩肉片）、豬（台灣梅花豬肉）、羊（澳洲羊卷肉）
主食部份有拉麵、冬粉、鍋巴及單純的肉湯
配料方面有鴨血、金針菇、豆皮、豆芽、蒜苗
辣度有微辣、小辣、中辣、大辣可供選擇
醬料區
免費酸菜
免費綠豆湯
有免費的綠豆湯可以喝當然很好，但希望提供冰的
吃玩辣呼呼的配個涼，會比較爽快呀
豬肉韭黃水餃（10顆＄80元）
因為在場的都是男性朋友，為避免吃不飽的情況發生
點了具有飽足感的水餃
採用新鮮黑毛豬後腿肉，搭配蠔油及韭黃的小三鮮組合
水餃個頭頗大，內餡飽滿，韭黃味不會很重
滷味組合盤
豆干（一份＄20元）、豆皮（一份＄20元）
海帶（一份＄20元）、杏鮑菇（一份＄30元）
滷味拼盤每一樣都很不錯吃耶，滷至入味令人垂涎
我覺得最重要的就是店家淋在滷味上頭的滷汁、香油、辣油
上頭灑了大量的蔥
這些辛香醬料功不可沒，完全是讓滷味變好吃的靈魂人物
招牌老虎麻辣牛肉麵（微辣）（＄220元）
韓記人氣招牌商品，必點招牌老虎麻辣燙
來之前我上網查過食記
發現這碗麵價錢也漲太多了吧
夭壽喔~已經到一碗220元的等級了~
（（賺錢的速度都比不上通膨的速度 傷心
之前去吃麻膳堂一碗是170元
是說我也很久沒去光顧了不知道價格有沒有變
該找一天去回溫一下
每次一想到麻辣燙的湯頭，不由自主的唾液不斷分泌~
先說說韓記的湯頭
以四川大紅袍花椒及數十種中藥材結合了
豬骨與雞骨熬煮成的麻辣湯底~
麻辣湯汁喝起來一點都不油膩
帶著中藥及濃烈的花椒香氣，微辣真的沒有很辣，怕辣的人也可以吃
使用的是美國牛肩肉片
用熱湯燙熟就起鍋，還帶著微微粉嫩顏色
幾乎是純瘦肉沒有油花
而麻膳堂的牛肉片帶的油花更多一些，吃起來會更嫩更滑順
內容物有：鴨血、金針菇、豆皮、豆芽、蒜苗
（如果有不吃的可以跟店家說要不要加喔）
上頭灑滿了青綠的蒜苗，更加提味
鴨血及豆皮吸入了麻辣湯汁，飽滿入味又JUICY
拉麵也非常的好吃，外表滑溜，吃起來口感Q彈爽口
麻辣鴨血臭豆腐（＄80元）
有滷入味，不會很辣，還蠻好吃的
清燉牛肉麵（＄180元）
經過20小時熬煮，再搭配大量牛腱心及洋蔥、蕃茄燉煮
清燉牛肉麵湯頭很清澈
不過薑味挺重的，不愛薑味的人可能對
牛腱片片帶筋，口感有點嚼勁卻不難咬
算是燉的比較軟的牛腱
一樣是選擇拉麵
清燉牛肉麵吃起來中規中矩
相較之下麻辣燙的表現搶眼很多
（而且麻辣燙的口味較濃郁，兩者混合著吃，清燉會變的沒味道）
蔥油餅（＄40元）
沒拍到整盤畫面，蔥油餅的表現普通
節帳單
不得不提的是韓記的辣油真的是棒呆了
連我這個不愛吃辣的人都徹底被迷住
風味獨特，辣香濃醇，不管是沾滷味還是添一些到麻辣燙裡都很對味
韓記的麻辣燙真的很好吃，滷味和鴨血臭豆腐表現也不錯
（不過，一碗麻辣燙要220元還真是頗“高貴”呀）
如果和一樣有賣麻辣燙的麻膳堂相比
我個人還是比較喜愛麻膳堂一些，熊老大則是韓記的支持者
（兩家店的麻辣燙都很不錯吃，只能說青菜蘿蔔各有所好，吃這種東西太主觀了！）
另外麻辣燙的份量有點多，建議兩個人吃一碗
再單點個水餃、滷味等配菜，會比較剛好喔~
韓記老虎麵食館（微風店）
電話：（02）2711-1595
地址：台北市市民大道四段56號
營業時間： 11:30~15:00；17:30~21:30
交通：忠孝復興站5號出口，市民大道上，微風廣場後門口斜對面
＊本篇食記為哈比自費消費＊
食記之內容純粹是哈比品嘗餐點過後的個人心得記錄分享
（每個人的喜好不同，你喜歡的我不見得喜歡，反之亦然。）
所以哈比的食記分享並沒有幫任何的店家、廠商打廣告或是為其產品背書
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