哈比小姐＊哈世界

每次來新竹玩都可以看到建功一路上的四川段純真牛肉麵

店外裡都是滿滿的人潮，生意真的非常好！！  

哈比來新竹玩了這麼多次，還沒有吃過實在是太對不起我的胃了

趁著這次來新竹玩，拉著恰比說要排隊吃段純真牛肉麵

四川段純真牛肉麵就在哈比上次吃過的『スピン 味覺特濃日式霜淇淋』旁邊

（詳見：【新竹美食】SUPIN Aisukurimu スピン 味覺特濃日式霜淇淋～新竹好吃的冰淇淋店 ）

到了下午一點，還排了許多人

記得要先去店裡跟服務人員確認人數

接下來服務人員會拿一張菜單，上面就寫著號碼

把要的餐點劃一劃，之後等候叫號，在輪到自己的號碼約10分鐘前

服務人員就會先來收單了，他們估算的時間非常準確

基本上，入座後沒多久餐點就都會送上桌了！～

排了40幾分鐘後，終於排到我們了～～真是漫長的排隊之旅

入座後就可以到滷味區及小菜區點菜囉～

滷味區

我們排到時都快下午2點了，想吃的滷味都沒有了

（例如：牛肚、牛腱），好在我愛的肥腸還有！就意思意思拿幾樣試試

價位都標示得很清楚，價味算是中等，不貴也不便宜

點好滷味後，服務人員會切盤並幫忙送上桌（不用自己端喔！）

小菜區

小菜請自取一份是35元，有木耳、小黃瓜、花生、台式泡菜等等

醬料及餐具區

醬料及餐具都在這邊拿取，而且還提供兩大缸的酸菜，這個酸菜好吃

酸 菜

飲料自取，之後再算錢

不想喝飲料，也有提供免費的飲用水

滷味上桌囉～～  

肥腸、素肚及豆干（總共＄65元）

這三樣總共65元，豆干10元、素肚15元、肥腸40元

每一樣滷的很入味，哈比特別喜愛肥腸和素肚

成都煎蛋麵&麻辣蒜味牛肉麵

麻辣蒜味牛肉麵（＄115元） 

喜歡蒜味的哈比點了麻辣蒜味牛肉麵

湯頭很濃郁，味道就是很濃的麻蒜味+牛肉的味道，喝起來真的有麻喔 

裡面的牛肉只有三塊，煮的有入味而且頗軟嫩，但牛肉真的給太少了

（好歹一碗也是花了115大洋，牛肉不能再多給一點嗎？）

肉和湯的部分，口味還算OK～可是細麵的部分完全不行呀 

可以看到湯裡面碎蒜末

吃起來軟趴趴的，完全沒有口感    

不知道是不是因為先作好餐點所以把麵泡爛了

還是說，真的是麵煮過熟，使麵變軟爛，讓哈比很失望耶！

是不是應該點手工麵會好一點？？    

成都煎蛋麵（＄85元）

網路上很多人推薦的成都煎蛋麵，哈比也點來試試看

麵的上方鋪著一層蛋皮（感覺是用半煎炸的方式料理）

有點像是蛋酥的感覺（味道也有點像），可是他是一整片的樣子

蛋皮的味道很不錯，香香酥酥的很好吃

把蛋皮泡在湯裡吃也很不錯喔     

大塊的番茄

湯底是用雞湯加上番茄去燉煮而成，湯頭整個呈現橘紅色

也因為湯頭是用番茄作為基底，所以喝起來會略帶酸味

但是麵條也有一樣的問題，就是過軟～

總金額265元

該怎麼說呢，哈比覺得段純貞是名氣很大，但吃起來真的挺普通的

店家主打的牛肉麵以及網路上頗受好評的成都煎蛋麵，

口味真的只能說中規中矩，沒有特別之處，而且麵的部分真的過軟

 可能期待愈多失望也愈多吧，價格與食物的份量及好吃程度有落差耶

這樣吃下來讓哈比印象最深刻的反而是「滷味」配酸菜呀！哈！

段純貞牛肉麵（建功店）

電話：03-5748838

地址：新竹市建功一路135號

營業時間：11:30~14:00；17:30~20:30（每週一公休）

備註：是排隊名店，要有等待30分鐘以上的心理準備

附近有路邊的停車格，但位置不多很容易停滿，建議車子停

去附近的愛買地下停車場（一小時30元）比較方便。

＊本篇食記為哈比自費消費＊

食記之內容純粹是哈比品嘗餐點過後的個人心得記錄分享

（每個人的喜好不同，你喜歡的我不見得喜歡，反之亦然。）

所以哈比的食記分享並沒有幫任何的店家、廠商打廣告或是為其產品背書

如未經哈比同意請不要任意作為營利用途喔！

（若有試吃  口碑卷 或是邀約的文章，會特別註明喔。）

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