哈比小姐＊哈世界

 ♥ 一樂燒鵝  ♥

米其林一星推薦~必點招牌皮脆肉嫩燒鵝好吃的快翻天了！

香港的燒臘中外馳名，這次來香港選擇了這家

位於中環士丹利街的燒臘店「一樂燒鵝」，也是米其林一星推薦的排隊名店

店外觀

店面真的超級普通的，跟台灣的燒臘店看起來差不多

要不是店外的玻璃櫥窗貼滿著米其林的認證標章

實在想不到這邊的燒鵝會如此驚為天人的好吃呀~~~~~

報章雜誌報導

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這裡的餐點種類實在太多樣化了，看得我們眼花撩亂

各式各樣的燒臘組合，有招牌燒鵝、叉燒、白切雞、油雞、燒肉

然後再去搭配白飯、撈麵、米粉或是瀨粉，光是選擇餐點就花了我們好久的時間喔

蠔油菜心（港幣28元） 

在香港實在太少吃青菜了，每餐都大魚大肉的

還是要加點個青菜，讓營養均衡一下

化皮燒腩仔（小盒）（港幣130元）

脆皮燒腩讓熊老大全家人讚不絕口，實在是太好吃了

外皮真的超級脆，皮與肉之間夾帶著些許脂肪，一口咬下去可以享受到 

表皮的酥脆、脂肪的滑膩及瘦肉的軟嫩，調味剛剛好

連我這個不敢吃肥肉的人，也不小心多吃了好幾口

切雞瀨粉（港幣56元）

本來是要點油雞瀨粉的，但油雞賣完了，只好點切雞

切雞有點像是台灣的白斬雞，但我覺得比台灣的白斬雞好吃

肉的份量不多，但口感極佳，雖然是胸肉部分卻非常的嫩

搭配鹹香湯汁，會不自覺的一口接一口

瀨粉是廣東省著名傳統小吃

是一種以用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條

口感吃起來很像台灣的米苔目加上粗米粉

不過要特別說一下，香港的調味都比較重鹹，這碗瀨粉的湯汁就蠻鹹的

但因為本人嗜鹹，所以覺得剛剛好，口味清淡的人要自行斟酌點餐喔

馳名脆皮燒鵝（半隻）（港幣290元） 

招牌【馳名脆皮燒鵝】必點！必點！必點！（（很重要所以說三次

因為大家都愛吃燒鵝，乾脆點個半隻吃起來比較過癮

換算台幣半隻要價台幣1160元，但其實鵝本來就蠻貴的 

再加上一樂的餐點不僅好吃又有名氣，價格當然就更貴了

一上桌我們的眼睛都亮了~~~覺得這整盤燒鵝散發出閃亮亮的光芒呀！

大家快看這個鵝皮，吃起來是肥而不膩，又酥又脆呀

金黃酥脆的外皮，看起來也太好吃了~~~ 

單吃鵝皮好酥好香，越嚼越香，油脂豐富到爆

而且肉質軟嫩適中，胸肉的部分一點也不乾柴

連皮一起吃根本絕配

建議先吃原味，接著再沾旁邊附的梅子醬，酸甜滋味又是另一種風味

完全知道為什麼一樂燒鵝生意會這麼火紅，連續蟬連米其林一星了

因為東西實在好好吃，招牌燒鵝就不用說了，在座的人全部讚不絕口

雖然上網看到有許多人說一樂的服務態度很不好

但其實香港的店家大多是這樣（店家態度普遍不佳），也不用想說是針對啦

反正~就是吃飯吃完就閃人，也不要霸佔位置，有禮貌一點，也不太會遇到這種情形囉！

一樂燒鵝

電話：（852）2524-3882

地址：香港中環士丹利街34-38號地舖

營業時間：10：00~21：00（週日、國定假日~17:30） 逢月尾的星期三休息

交通：中環站D2出口，步行約5分鐘

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