這次安排韓國自由行時,詢問哈比媽有沒有特別想吃甚麼
結果不挑吃的哈比媽唯一跟我講一定要吃到的美食就是
『韓國蔘雞湯』
一說到韓國的蔘雞湯,就不得不提到各大旅遊書+部落客都有提到
首爾最有名的蔘雞湯店 土俗村蔘雞湯토속촌삼계탕
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▼如何從景福宮站前往土俗村蔘雞湯▼
從地鐵3號線到景福宮站(327),從2號出口出來以後直直走
看到GS25,左轉巷子內第一家就可以看到土俗村蔘雞湯囉!
正門口
傳統的韓式建築,看起來好古色古香喔~
我們三個人還瘋狂的在門口拍照,在這拍照一整個覺得氣質突然大提升
正門口
土俗村蔘雞湯還有販售烤雞耶
因為我們蠻早就到了,所以並沒有出現排隊人潮
一進去,服務人員馬上招呼我們,帶領我們入坐
印入眼前的是一瓶瓶的燒酒~哈哈
沿途可看見一間間類似韓屋的區域,這完全是韓劇會出現的場景呀
突然覺得好感動喔((
不過要脫鞋席地而坐,應該很多人會坐不習慣吧!!
韓國蔘雞湯小介紹
蔘雞湯韓國的傳統名菜之一,以全隻嫩雞、腹中塞入糯米
佐以紅棗、薑、蒜和人蔘長時間炖煮製成,食用時配以蔥、鹽和胡椒
雞肉有溫中益氣、補精添髓、補虛益智的作用。
《神農本草經》上說、常食雞肉能「通神」、後世醫家大多認爲「食之令人聰慧」
而人蔘燉雞湯則具有大補元氣、固脫生津、安神、適用於勞傷虛損、
食少、倦怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液不足等症。
(以上文字轉自維基百科)
阿珠媽安排我們入座後
迅速送上熱茶、人蔘酒、蒜片、辣醬,還有上面有桌號的menu
我們直接叫了兩碗基本款蔘雞湯
泡菜和泡蘿蔔(無限量供應)
無限量供應的泡菜和泡蘿蔔,想吃多少就有多少
土俗村的泡菜和泡蘿蔔是我這次來到韓國,排名第一名的私心最愛
味道很溫和,不會讓人覺得過辣、過酸、過鹹
整個口味剛剛好,口感又非常的爽脆,完全是我的菜~XD
調味料
店家有提供調味料:鹽巴、胡椒以及辣椒粉等等,請自行斟酌使用
吐骨頭的鐵罐
過沒多久阿珠媽端上了我們點的蔘雞湯,滿滿一桌好彭湃呀~
蔘雞湯(₩15000元)
蔘雞湯使用的是童子雞,裡頭塞了糯米、紅棗、人蔘、栗子及松子等配料
上頭灑了了切細的青蔥及葵瓜子~整個配料好豐富!!
直接將筷子放進雞肉中,輕輕一夾雞肉就整個散開了
真的燉的很軟爛耶~
我每一次吃到韓國的雞肉都要提一遍 雞肉真的好嫩喔~
雞肉搭配著泡菜一起吃超對味,超推薦這種吃法~
好吃的雞腿
糯米也熬煮的好入味,軟糊糊的
比起雞肉,我更愛雞湯呀~土俗村的雞湯好好喝喔((姆指!
因為糯米+經過長時間的熬煮的關係,所以湯頭比較濃稠
所有的營養都濃縮在湯裡,滋味好鮮美,不會有很濃的中藥味
雞肉裏頭還塞了整枝人參
別忘記剛才阿珠媽送上的人蔘酒
可以直接一口氣喝完人蔘酒,或者是說不敢喝酒的人
直接把酒倒入蔘雞湯中,滋味也很不賴~
櫃檯結帳處
吃飽以後就拿著剛剛阿珠媽給的桌號牌去櫃台結帳即可
長的很可愛的韓國妹妹
櫃檯旁的人蔘酒超顯眼,但哈比家也有利害的人蔘酒,哈哈!所以我不羨慕
吃飽喝足後…GOGO!景福宮囉!
土俗村蔘雞湯
住址:首爾市鍾路區體府洞85-1서울종로구체부동 85-1
營業時間:10:00~22:00
交通路線:景福宮站2號出口直行,看到GS25左轉進巷子裡
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